Фъстъците са едни от най-евтините ядки, особено ако ги купите сурови и готвите вкъщи със собствените си ръце. Има много начини за приготвяне на печени фъстъци у дома и повече рецепти. Но ако искате орехите да бъдат изпечени равномерно без специални трикове от ваша страна, тогава няма да ви навреди да научите как да изпържете фъстъците във фурната. В края на краищата този метод ви позволява да получите отличен резултат с минимални усилия и дори при липса на кулинарни умения.
Функции за готвене
Въпреки че е лесно да печете фъстъци във фурната, важно е да знаете как да го направите правилно.
- Суровите фъстъци се продават в черупката, без черупки и напълно обелени. Методът за приготвяне на фъстъци за пържене и времето за приготвянето им зависи от това колко добре е облечен. Не е необходимо да се мият фъстъци, затворени в черупки, но трябва да го готвите за доста дълго време - 25 минути. Фъстъците, покрити само с тънка обвивка, е по-добре да се мият и да се изсушат добре. Времето за готвене е 20 минути. Напълно почистените фъстъци трябва да се измият. Той се подготвя най-бързо - само за една четвърт час.
- За опростяване на процеса на почистване на печене лист, който ще пече фъстъци, не боли да покрие пергамент или фолио.
- Печена фъстък трябва да бъде в не твърде гореща фурна (на 100 градуса), поставяне на печене лист приблизително в центъра на фурната. В този случай се препоръчва печене на листа с ядки на всеки 5 минути, за да излезете от фурната, за да ги разбъркате. Не е необходимо да се прави това, но е желателно орехите да бъдат печени равномерно.
- Разстилайте фъстъците на печене в един слой - само по този начин ще бъде добре и равномерно изпечено. Ако искате да изпържете повече ядки, тогава ще трябва да се направи в няколко посещения.
- След като фурната се извади от фурната, не изваждайте веднага гайките от нея. Охлаждайки се, те ще продължат да се подготвят без опасността да бъдат преварени.
- Печени фъстъци са вкусни сами, но много го обичат солени или сладки, с различни подправки и подправки. Ако се използват, най-добре е да поръсите фъстъците върху тях веднага след като ги извадите от фурната.
- Ако фъстъкът в обвивката е бил използван за пържене, тогава ще бъде лесно да се отстрани след пържене: достатъчно е да го разтриете в дланите.
- Преди да опитате фъстъци, уверете се, че е готино. Обелените ядки се нуждаят от половин час за това, фъстъците в черупката - няколко часа.
Фурната за фурна за готвене може да зависи от избраната рецепта.
Пикантни фъстъци, печени в пещта
Съставки:
- фъстъци - 0,5 кг;
- сол (фина) - 20 g;
- смлян пипер - 2 г;
- сушен смлян чесън - 5 г;
- червен пипер - 5 г
Метод за приготвяне:
- Пригответе яйцата и ги поръсете с печене.
- Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 100 градуса за 15-25 минути.
- На всеки 5 минути извадете тавата за печене с ядки и ги разбъркайте със шпатула.
- След като ядките са готови, извадете листа за печене от фурната.
- Смесва се солта с горещи подправки, поръсва се с фъстъци и се разбърква.
- След половин час премахнете фъстъците от листата за печене и ги поставете във ваза. Също така е желателно да се премахнат фъстъците в хартиена торбичка - тя може да се съхранява в нея за 4 седмици.
Тази рецепта се прави с пикантни фъстъци в азиатски стил. Ако искате да получите по-малко пикантна закуска, броят на подправките трябва да бъде намален. Солта също трябва да се излее наполовина. Подправки и билки могат да се използват и други, като взимат букета по ваш вкус. Ако искате да получите сладки фъстъци, вместо сол и черен пипер, трябва да използвате прахообразна захар и канела. За указания в рецептата достатъчно количество фъстъци за две супени лъжици прах и една супена лъжица канела на земята.
Фъстъци с мед
Съставки:
- фъстъци - 0,5 кг;
- растително масло - 50 ml;
- мед (разтопен) - 50 ml;
- сол (фин) - 5 г
Метод за приготвяне:
- Вземете напълно обелени фъстъци. Ако е необходимо, кората от фъстъците може да се отстрани чрез накисване за 5 минути в гореща вода.
- Разтопете меда, като го смесвате с растително масло (рафинирано).
- Използвайки кулинарна четка, приложете мед глазура върху гайките. Ако трябва да спестите време, можете просто да потапяте ядките в сладка смес и да я извадите със скимер, за да изтече излишната глазура.
- Потопете остъклените фъстъци в малко количество сол.
- Поставете пергамента на тигана, поставете остъклени фъстъци върху него.
- Поставете тигана във фурната, загрята до 100 градуса, за 20 минути.
- Извадете таблата за печене с гайките, разбъркайте гайките с шпатула и ги оставете да се охладят в продължение на един час.
Фъстъците в медена пудра се получават апетитни, ароматни и сладки. Тя може да се сервира с чай и какао, само за ядене.
Тези рецепти красноречиво показват, че печенето на фъстъци във фурната е лесно, освен този метод на печене ядки ви позволява да направите уникални третира, че почти със сигурност ще ентусиазира гостите и домакинствата.
