Решихме да изпекаме мерлуза за вечеря, но не знаете как да направите рибата вкусна, нежна и ароматна? Прочетете и научете!
Можете да запържете мерлуза в тиган по няколко начина. Някой смята, че най-вкусната риба е получена, която е пържена в брашно преди пържене, други са сигурни, че е най-добре да изпържите мерлуза в тесто, а някои дори предлагат оригинални начини за пържене. Ще ви предложим най-вкусните рецепти за пържена мерлуза и за кои от тях ще готви вечеря, зависи от вас, скъпи посетители на нашия портал.
Зелето, пържено в брашно
Ще ви трябва:
- хек - 350 грама,
- брашно - 1 чаша,
- сол - 1 ч.л.,
- сушен босилек - 1 ч.л.,
- смлян черен пипер на вкус
- растително масло - 3 супени лъжици.
Метод за готвене
- Чистата риба, вътрешностите. Измийте. Obsushivayut. Нарежете на порции.
- Сол, пипер, сезон с босилек.
- Изсипете количеството растително масло, посочено в списъка със съставките, в тигана. Затопляме се.
- Всяко парче хек се спуска на брашно.
- Поставете рибата в тигана. Запържете от двете страни на средна температура до златисто кафяво.
Хейк пържени колбаси
Ще ви трябва:
- мерлуза - 800 грама,
- пилешко яйце - 2 броя,
- мляко - 1/2 чаша,
- брашно - 2 супени лъжици,
- земя крекери - 80 грама,
- растително масло - за пържене,
- сол на вкус
- пипер - на вкус.
Метод за готвене
- Чистата риба, вътрешностите. Измийте. Разделете на парчета.
- Разбийте яйцата. Добавете мляко.
- Смесете брашно и настъргани бисквити.
- Намаляваме рибата в смес от мляко и яйце, след което се пържим в смес от брашно и бисквити.
- Загрейте растителното масло в тигана.
- Разстиламе парчетата риба във врящо масло. Свийте от двете страни, докато златисто кафяво.
Друг начин да изпържите мерлуза в хляба
Ще ви трябва:
- мерлуза - 1 килограм,
- лимон - 1 брой,
- пилешко яйце - 2 броя,
- брашно - 1 чаша,
- сол на вкус
- смлян черен пипер на вкус
- растително масло - за пържене,
- Сусам - за хляб.
Метод за готвене
- По дяволите. Изкорми. Измийте. Премахнете костите. Разделете на части.
- Риба филе сол, черен пипер. Поръсете с лимонов сок. Оставете за една четвърт час.
- Разбийте яйцата. Добавете малко сол.
- Потопете филето в яйчната маса. След потапяне в брашно. Отново - в яйчната маса, а след това се търкаля в сусам.
- След всички процедури, извадете парчетата от мерлуза в предварително загрятатамаслото за готвене и пържене на рибата от двете страни до златисто кафяво.
Хейк се пържи в тиган в тесто
Ще ви трябва:
- филе от мерлуза - 0,5 килограма.
- сол - 1 ч.л.,
- вода - 1 чаша,
- растително масло - 1 чаша (за пържене).
За клиля:
- пилешко яйце - 1 брой,
- брашно - 3 супени лъжици,
- нишесте - 2 супени лъжици,
- мляко - 0,5 чаши,
- сол на вкус
- натрошени листа мента - на върха на нож.
- риган - на върха на нож.
Метод за готвене
- Рибата е чиста. Изкорми. Измийте. Ние се смиламе и разделим на парчета с широчина около 4 сантиметра.
- Във водата солта се разтваря.
- Потопете се в соления разтвор в продължение на 5 минути.
- Докато рибата се осолява, подготвяме тестото. Разбийте яйцето.
- Добавете брашно и нишесте.
- Изсипете мляко.
- Сол, слагаме мента и риган. Смесете всичко добре до гладка. След като изпратите за една четвърт час тестото в хладилника.
- След като изтече определеното време, всяко парче мерлуза се търкаля в брашно и се потапя в тесто.
- Разстиламе рибата в горещо масло. Запържете от всяка страна за около 3 минути.
