Веднъж беше почти традиция да седнеш на пейка, да счупиш семена и да клюкарстваш. Така наречената дискусия за всички новини. Постепенно събиранията са нещо от миналото, заменяйки комуникацията с нов тип хоби - компютър. Но това, което остава непоклатимо, са пържените слънчогледови семки, които могат да бъдат олющени в близост до лаптопи и телевизори.
Някой купува готови пържени слънчогледови семки, опаковани в цветни опаковки. Но има хора, които не търсят лесни начини. Те купуват сурови семена на пазара и след това ги запържват, като използват всички налични средства за това: печка, фурна и дори микровълнова печка.
Ако решите сами да изпържете семената, трябва да знаете не само как да го направите правилно, но и как да ги избирате за този свещен обред.
Семената не могат да бъдат влажни. От това те растат плесенясани и разваляни. Но слънцето също е противопоказано за тях, защото поради голямото количество масло, което семената са толкова богати, те стават гранясливи и следователно негодни за консумация.
Ето защо, купувайте семена, където те не са под открито небе и във влажна стая. Но това не е фактът, че семената ще бъдат добри.В края на краищата все още не е известно при какви условия те са били държани до момента, в който стигнат до гишето или чантата. Така че не разчитайте на уверенията на продавача, че неговите семена са най-добре ...
Вземете шепа слънчогледови семена, миришете. Това просто движение може да разкаже много за продукт. Ако от тях възникне неприятна миризлива миризма, тогава може да се извърши по-нататъшно проучване на това.
Ако миризмата не предизвиква подозрение, внимателно обмислете семената. Те трябва да бъдат с еднакъв размер и клас. Ако партидата се състои от малки, средни, големи, тогава може би смесени семена, които са събрани по различно време: пресни и вече остарели в склада.
Почувствайте семената. Те трябва да бъдат potuzatenky, плътни. То не трябва да е празно или с малко, недоразвито ядро.
Направи няколко семена. Зърната трябва да бъдат без чужд вкус и мирис, без червеи, тъй като при неправилно съхранение семената са податливи на инвазия на молци и други насекоми.
Ако качеството е наред, не се колебайте да ги купите и побързайте в кухнята - запържете.
Най-често слънчогледовите семки се пържат в тиган, но мнозина използват по-модерно средство за тази цел - микровълнова печка.
Необходимо е обаче да се има предвид, че микровълните привеждат семената в състояние буквално 2-3 минути. Е, максимум пет! Ето защо, ако пръснете слънчогледовите семена за първи път по този начин, трябва да започнете с минималното време, което сте похарчили, тъй като качеството и скоростта на печене не зависят толкова от самите семена, колкото от силата на вашата микровълнова фурна, от наличието на конвекция и други нововъведения в нея.
Но първо трябва да измиете семената. Няма нужда да разчитате на факта, че високата температура ще убие всички микроби. Ще останат мръсотия, прах и други примеси в тях. И значително развалят вкуса.
Изсипете малка част от семената в колче и изплакнете обилно под течаща вода. Невъзможно е да се измият в купа поради простата причина, че те се издигат и лесно могат да се влеят в дупката в мивката.
След това оставяйте семената в гевгир за няколко минути, за да огледате главната част от водата. Останалата част от водата ще изсъхне, когато поставите семената върху кърпа или хартиена кърпа.
Подгответе съдове за пържене на семена. Тя трябва да бъде плоска чиния с ниски страни или чиния, които могат да бъдат поставени в микровълнова печка.На съдовете не трябва да има златни бижута и метални части.
Разстилайте семената върху равномерния слой. Но трябва да имате предвид, че малко количество семена просто ще изгори и голяма сума няма да се изпържи равномерно. Изберете средна земя.
Времето за печене на семената във вашата микровълнова печка може да се различава от посоченото в тези препоръки. Всичко зависи от силата на фурната, така че за първи път много внимателно следва процеса, така че семената не се изгарят.
