Много хора погрешно вярват, че индийката е "плодът на любовта" на пуйка и патица. Всъщност това е независим вид птица, която ни донесе от Мексико. Официалното име е мускус патица. Фурна, изпечена във фурната - популярно любимо лечение на празнична трапеза. За да може ястието да разбере това, което наричате пръсти, което облизвате, трябва да знаете няколко тайни за готвене. Днес ние не само ще разкрием тези тайни, но и ще ви предложим рецепти, които със сигурност ще заемат достойно място във вашата книга за готвене.
Вътрешното месо се счита за хранително и много вкусно. Тя не е толкова мазна, колкото патица, а в същото време по-нежна. В сравнение с пуйка, това е по-меко. Е, ако сравнявате месото на интууките с любимото си пилешко месо, последният забележим губи, тъй като никой няма да отрече, че е много свеж. Indoori ястия ще бъдат полезни за тези, които решат да отслабна. Не забравяйте да включите това миаско и в детската диета. Също така е полезно за хората в периода на възстановяване след заболяване. Тези характеристики на незрящото месо обясняват своята популярност. Никога ли не сте почитали семейството си с малък лък? Дойде времето!
Как да изберем индонезия
Етапът на готвене индуин се предхожда от закупуването на труп В много отношения вкусът на готовото ястие зависи от това как се купува прясна и млада патица. Нека ви дам някои съвети за избора.
- Трябва да купите само пресни, охладени домашни птици, ястието от размразен каркас няма да стане толкова вкусно.
- Внимателно проверете трупа. Кожата на птицата трябва да бъде бежова, без повреди и петна, без пера.
- Проучете и птиче месо. То трябва да има цвят от бледо розово до светлочервено и да е влажно на пипане, но в никакъв случай не е лепкава.
- Миризма на трупа, тя трябва да мирише добре. Ако мирише на гнило месо, след това откажете да купите.
- Натискайте кланичния труп с пръст, ако кожата се върне назад, т.е. тя бързо се връща в първоначалното си положение, то това означава, че тази вечеря ще направи вкусна вечеря.
Някои тайни за готвене
Е, избрахте индотуку. Какво да готвя от него? Как да направите месото е сочно и нежно? Ето някои насоки:
- Независимо от начина, по който сте решили да готвите птицата, трябва да я излеете с вряла вода и дори по-добре с бульон.Такава проста процедура се счита за един от обещанията, че завършената интутина ще бъде сочна и мека.
- Ако решите да печете птицата във фурната, първо я маринете. Въпреки това не се препоръчва запазването на трупа в марината за повече от 3 часа, тъй като месото ще изсъхне.
- Оптималното време за печене се определя въз основа на теглото на патицата, всеки килограм месо трябва да се пече за един час. Така че, ако сте купили индо-сок с тегло 1,5 килограма, трябва да го изпечете за 90 минути, но ще трябва да държите трупа от два килограма във фурната за 120 минути.
- За да направите птицата да се пече равномерно и в същото време да бъде сочна, не забравяйте да обърнете трупа на всеки три четвърти час и да го напоявате със сока, образуван в процеса.
Печенето във фурната се счита за най-популярният начин да готвите турска супа, затова искаме да ви предложим няколко възможности.
Indeutka печена във фурната в фолио, с ориз
Ще ви трябва:
- Индутри - 1 птица с тегло до 3 килограма,
- ориз - 180 грама,
- лимон - 3 броя,
- сладки ябълки - 2 броя,
- моркови - 1 брой,
- мед - 1 супена лъжица,
- соев сос - 2 супени лъжици,
- горчица - 1 супена лъжица,
- захар - 1 ч.л.,
- смлян черен пипер на вкус
- розмарин - на вкус
- карамфил на вкус
- брашно - всъщност
- сол на вкус
- вода - 1 литър.
Метод за готвене
- Изцедете лимоните и нагрейте малко във водна баня.
- Добавете розмарин и карамфили на лимонов сок. Томим във водна баня за 3 минути.
- Независимост на моята. Изцедете с хартиени кърпи. Нарежим врата, но не го изхвърляйте.
- Напълнете трупа с марината. За 2,5 часа извадете го в хладилника.
- Докато патицата се накисва, нека готвим пълнежа.
- Поставете гърдите на патицата, обеления лук и морков в емайла. Ние сол.
- Слагаме огъня и готваме за половин час.
- Измийте ориза.
- Напълнете ориза с 500 мл бульон и го пригответе, докато го приготвите наполовина.
- Готов ориз ние се навеждаме на гевгир.
- Моите ябълки. Изрежете в кръгове.
- Изваждаме марината. Внимателно го търкайте със сол и черен пипер.
- Кухината на патицата е облицована с ябълки.
- Вести с ориз.
- Чиваме трупа или затваряме дупката с клечки за зъби.
- Смесете мед с горчица. Разбъркайте добре.
- Смесена смес от горчица покриваме каркаса.
- Разполагаме с план върху лист фолио. Завийте плътно плюшените птици.
- Изпратено до фурна, загрята до 180 градуса за 2 часа.
- След като изтече определеното време, разтопете патицата и я оставете във фурната за още половин час. През това време ще бъде покрита с апетитна кора.
- И нашата патица е почти готова. Така че е време да готвя соса.
- Останалата част от бульона, която сме приготвили от патицата и зеленчуците, се нагрява, но не се вари.
- Добавете соев сос и захар. Разбъркайте. Изсипете малко брашно, буквално няколко лъжици, необходимо е сосът да стане малко по-дебел.
- На красиво ястие изяждаме опереното олио с ориз. Сервирайте го със соса до масата. Опитваме се!
Наистина изпечено във фолио с елда
Ако по някаква причина не ви харесва оризът, а като алтернатива, препоръчваме да използвате елда по време на готвене.
Ще ви трябва:
- Индутри - 1 птица с тегло около 3 килограма,
- майонеза - 200 грама,
- свинска свинска мас - 200 грама,
- елда - 165 грама,
- чери домати - 8 броя,
- зелен лук - няколко пера,
- босилек - няколко листа,
- шафран - щипка,
- смлян черен пипер на вкус
- сол - на вкус.
Метод за готвене
- Независимост на моята. Obsushivayut. Изсипете вряла вода.Изобилие отвътре и отвън покриваме с майонеза. Изпратено за 2,5 часа на хладно място, за да се маринова.
- Сало нарязани на малки кубчета.
- Разстиламе мазнината върху горещ тиган и се запържваме до състояние на пукнатини.
- Сварете елда до половината варени (варете след варене в продължение на 8-10 минути). Облегни се в гърлото.
- Лук и моят босилек. Obsushivayut. Нарежете фино.
- Смесете елда, лук и босилек с печене.
- Добавете сол, черен пипер и шафран. Разбъркайте.
- Моите домати. Изпратете ги на подготвения пълнеж.
- От хладилника получаваме трупа. Изваждаме от допълнителната си майонеза с хартиена салфетка.
- Разтрийте пуешка сол и черен пипер.
- Затворете птицата с пълнеж от елда. Ние шием.
- Опаковайте пълнежа в фолиото. Изпратено за няколко часа във фурна, затоплена до 180 градуса.
- След определеното време, отваряме фолиото и печем птицата за още една четвърт час, това е необходимо, така че трупът да е покрит със златна кора.
- Сервирайте Indootki, печени с елда, леко охладени. Извадете пробата!
Независимо от печено в фолио с картофи
Ще ви трябва:
- вътрешни - кланични трупове с тегло 2,5-3 килограма,
- картофи - 4 броя,
- патладжан - 2 броя,
- праз - 1 парче,
- чесън - 1 глава,
- оцет (9%) - 4 супени лъжици. л.,
- вода - 0,5 чаши,
- соев сос - 0,5 чаши,
- джинджифил - 1 гръбначен стълб,
- смлян черен пипер на вкус
- сол - на вкус.
Метод за готвене
- Независимост на моята. Obsushivayut. Изсипете вряла вода.
- Готварска марината. Джинджифил чист. Настържете.
- Няколко скилидки чесън чист. Нарязвайте фино или прескочете пресата.
- Ние сол. Ние се обръсваме. Налейте соев сос. Ние поставяме в маринатата indoootku. Оставете час и половина.
- Оцет, разреден с вода.
- Моята патладжанка. Режехме пръстени със средна дебелина. Изпращаме в оцетен разтвор.
- Картофите са добре измити. Не почиствайте. Изрежете на няколко части.
- Моя лък Obsushivayut. Ние не изрежете много малко.
- Картофи, половината от приготвените лук и патладжани добавят в дълбока купа.
- Ние сол. Ние се обръсваме.
- Ние смазваме изказването. Поставете изстисканите патладжани и лук на дъното.
- Птица за пълнене на зеленчуци. Ние шием. Разперете я в utyatnitsa, излейте останалата марината. Покрийте с капак.
- Изпратено до пещта, загрята до 180 градуса. След 2 часа извадете капака и печете чинията със зеленчуци още 20-30 минути. Преди да сервирате, патицата трябва леко да се охлади. Помогнете на себе си!
Уекодине, изпечено във фолио, с ориз, мандарини и ябълки
Ще ви трябва:
- индидури - 1 средно големи птици,
- мандарини - 3 броя,
- кисели ябълки - 3 броя,
- Български пипер - 2 броя,
- ориз - 180 грама,
- къри - 1 ч.л.,
- сол - на вкус.
Метод за готвене
- Интервю с мен. Изсипете вряла вода. Напълнете със солена вода и оставете за няколко часа.
- Оризът се случва. Измийте. Напълнете със солена вода за 2 часа. За да направите крупа красив цвят, можете да добавите малко къри във водата.
- След определеното време извадете патицата от саламурата. Изцедете с хартиени кърпи. Втривайте вътре и навън със смес от сол и къри.
- Мандаринът е чист. Разделете на филийки и нарязайте наполовина.
- Моите ябълки. Отстранете семената. Нарежете големи кубчета.
- Пипер ми. Отстранете семена и стъбла. Нарежете на малки кубчета.
- Райс се отпусне в гевгир. След изсипването на цялата излишна течност, разбъркайте с български пипер.
- Пълнени с ябълки, мандарини и ориз.
- Разстиламе се върху тава за печене или в тавичка, покрита с фолио.
- Изсипете приблизително 150 ml студена вода.
- Опаковайте този сладък в фолио и го изпратете в продължение на 2 часа във фурната, нагрята до 200 градуса.
- След посоченото време разтопете фолиото и го изпратете обратно в печката за още половин час.След като можете да опитате.
Уведомително, изпечено в ръкава, с ябълки
съставки:
- индидури - 1 средно големи птици,
- ябълки - 3 броя,
- чесън - 4 карамфил,
- заквасена сметана - 3 супени лъжици,
- майонеза - 2 супени лъжици,
- мащерка - няколко клонки,
- смлян черен пипер на вкус
- сол - на вкус.
Метод за готвене
- Независимост на моята. Obsushivayut. Изсипете вряща вода или горещ бульон. Разтрийте със смес от сол и черен пипер. Оставете час и половина.
- Междувременно ...
- Смесете сметана и майонеза.
- Чесънът е чист. Минаваме през месомелачката.
- Изпращаме чесън в кремообразна майонеза. Разбъркайте добре.
- Моите ябълки. Отстранете семената. Нарежете големи лобули.
- След като патицата е маринована, разтрийте го с приготвен сос навътре и навън.
- Вести с ябълки. Ние шием трупа.
- Слагаме патица с вкусно пълнене в торбичка. Завързваме го и правим няколко пробиви отгоре (това е необходимо, така че птицата в процеса на готвене да бъде покрита с апетитна червеникава кора).
- Изпратено до фурната, нагрято до 190 градуса, за 2 часа. Ако 20 минути преди готвенето откриете, че патицата не е достатъчно пържена, можете да отрежете чантата, през което време ще има време за кафяво. Вземете проба!
Всъщност се задушава в бавна готварска печка със зеленчуци и ябълки
Ще ви трябва:
индутина - 1 малък труп, ябълки - 2 броя, лук - 1 брой, моркови - 1 брой, подправка на вкус сол - на вкус. Метод за готвене
- Моят птичи труп. Изсипете вряла вода. Разделете ги на средни парчета.
- Морковете са чисти. Изрежете в кръгове.
- Почистете лука. Моята. Нарязахме пръстени.
- Моите ябълки. Отстранете семената. Разделете на филийки.
- Смесваме приготвените зеленчуци и плодове в купата за мултикулкер.
- На плодова и зеленчукова "възглавница" излагаме парчета от индоут.
- Изсипете във вода. Течността трябва да покрива съставките наполовина.
- Включете режима "Загасване". Затворете капака на чучулигата на капака. И ние забравяме за нашата патица за час и половина.
- След определено време добавете любимите си подправки по вкус. Разбъркайте. Отново затворете капака и задушете патицата със зеленчуци и ябълки за още половин час. Е, след като можете да опитате и лечение на гостите. Бон апетит!
