Какво лечение свързвате с Нова година? Разбира се, с Оливие. Все пак не всички знаят, че съставките във версия, създадена от френския готвач Луциен Оливие, са били малко по-различни от тези, които използвахме. Днес ще научите как да готвите истински Оливие, както и ще ви запознаем с още няколко салатни рецепти, известни под това име.
Това Оливие
Първоначално салата, която познаваме днес, тъй като Оливие се нарича игра майонеза. За да направите истински Оливие, направен от Лусиен Оливие, ще ви трябва:
- скара - 0,5 броя,
- неварени картофи - 3 броя,
- ракови вратове - 3 броя,
- листа от маруля - 3 броя,
- маслини - 3-5 броя,
- пресни краставици - 1 брой,
- Провансалната майонеза - 1,5 супени лъжици,
- Соев Кабул - 0,5 супени лъжици,
- каперси - 1 ч.л.,
- ланапеак - 1/4 чаша,
- сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Фритрите се нарязват на кубчета с размер по-малко от сантиметър.
- Картофи чисти. Нарежете на кубчета.
- Моята краставица. Нарежете на кубчета.
- Разбъркайте готовите съставки.
- Добавете каперси и маслини, последните трябва да бъдат нарязани на 4 парчета.
- Смесете майонеза и соев камул.Обличане на салата. Не забравяйте да солите.
- Ние разпространяваме истинския Оливие в красива салата. Ние украсяваме с опашки, листа от маруля и нарязан лапад. Охладете салатата и сервирайте!
Салата Оливие в СССР
Ще ви трябва:
- неварени картофи - 4 средни,
- Твърди варени яйца - 3 броя,
- варени моркови - 2 броя,
- кисели краставички - 2 броя,
- лук - 1 брой,
- консервиран грах - 300 грама,
- шунка - 300 грама,
- майонеза - 100 грама,
- смлян черен пипер на вкус
- сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Картофите и морковите чисти. Нарежете на кубчета с размер малко повече от грах.
- Яйцата са чисти. Нарежете на малки кубчета.
- Маринованите краставици също са фино нарязани.
- Ние също нарязани шунка в малки кубчета (можете да замените колбаси лекар, само трябва да изберете един висококачествен продукт).
- Почистете лука. Моята. Фино се разпадна.
- Смесете всички съставки и добавете консервиран грах от буркана, с който се нуждаете, за да източите излишната течност.
- Сол доста (не забравяйте, че салатата са кисели краставици) и черен пипер. Запълваме с майонеза. Нежно разбъркайте. Можете да опитате!
Друга рецепта за руската салата, която твърди, че е оригинала
Ще ви трябва:
- Пържена торф - 2 броя,
- варен телешки език - 300 грама,
- туршия - 200 грама,
- листа от маруля - 200 грама,
- натиснат хайвер - 100 грама,
- каперси - 100 грама,
- Соев Кабул - 100 грама,
- варени раци - 25 броя,
- твърдо сварени яйца - 5 броя,
- пресни краставици - 2 броя,
- сол на вкус
- Майонеза "Прованс" - за зареждане с гориво.
Метод за приготвяне:
- Варен телешки език, пържени торфи и раци, нарязани на кубчета.
- Яйцата се разпаднаха.
- Почистете кисели краставички.
- Разкъсваме листата от маруля.
- Моята краставица. Нарежете на кубчета.
- Смесете всички съставки. Добавете каперси, хайвер.
- Салатно превръзка с майонеза и соев Кабул. Разбъркайте. Сол на вкус.
- Украсете табела с листа от маруля и оформете руската салата. Готово!
Друга интересна версия на руската салата
Ще ви трябва:
- лешник (варено или печено) - 1 птица,
- твърдо сварени яйца - 2 броя,
- неварени картофи - 300 грама,
- майонеза - 150 грама,
- кисели краставички - 75 грама (можете да използвате кисели краставички),
- листа от маруля - 75 грама,
- Оцет 3% - 1 супена лъжица,
- Соев Кабул - 0,5 супени лъжици,
- захарна захар - 1/4 ч.л.,
- сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Филето на глухаря се нарязва на малки резени.
- Картофи чисти. Нарежете на кубчета.
- Корнишките и половинки яйца се нарязват на тънки филийки.
- Ние смесваме продукти. Ние сол. Добавете оцет и захар на прах. Пълнен с майонеза и соев Кабул. Разбъркайте.
- Всеки лист от маруля, разделен на 3-4 части.
- Останалите яйца се нарязват на 4 части.
- Краставиците нарязани на филийки.
- Разстилахме салата в красива чиния на хълм.
- Поставете листата маруля в центъра.
- Ние украсяваме с яйца, краставици или кисели краставички. Служете на масата!
Руска салата със сьомга
Ще ви трябва:
- леко солена сьомга - 200 грама,
- Твърдо сварени яйца - 4 броя,
- картофи - 3-4 броя,
- лук - 1 брой,
- варени моркови - 1 брой,
- кисели краставички - 1 парче,
- зелен лук - 1 малък куп,
- магданоз - 1 малък куп,
- копър - 1 малък куп,
- майонеза - 3-5 супени лъжици,
- черен пипер на вкус
- сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Почистете лука. Фино нарязан. Малка сол, добавете 1/2 чаена лъжичка захар, налейте оцет ябълков оцет за 30 минути.
- Докато лукът се маринира, подготвяме останалите съставки.
- Картофи чисти.Разрязваме малки кубчета.
- По същия начин, нарязани моркови картофи.
- Яйцата са чисти. Фино нарязан.
- Краставиците, нарязани на тънки половинки.
- Зелените (лук, копър и магданоз) се измиват. Obsushivayut. Накълцайте.
- Сьомгата се нарязва на малки продълговати парчета.
- Смесете всички натрошени съставки и добавете нарязания лук.
- Облечи салата с майонеза. Ако е необходимо, сол. Разбъркайте. Можете да вземете проба!
Оливие с говеждо и ябълки
Ще ви трябва:
- говеждо месо - 300 грама,
- пилешки яйца - 5 броя,
- картофи - 4 броя,
- кисели краставички - 3 броя,
- моркови - 3 броя,
- лук - 1 брой,
- Apple - 1 брой,
- консерви зелен грах - 100 грама,
- майонеза - за зареждане с гориво,
- смлян черен пипер на вкус
- сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Варени картофи и моркови са чисти. Нарежете на кубчета.
- Говеждото се вари предварително в осолена вода и се нарязва на малки кубчета. Между другото, вместо говеждо, можете да поставите варено пиле филе в маслини с ябълка.
- Твърдите варени яйца са чисти. Нарежете на малки кубчета.
- Почистете лука. Рушат.
- Краставиците нарязани на кубчета, преди да ги смесвате с останалите съставки за салатата, от която се нуждаете, за да източите получената саламура.
- Apple чист. Отстранете семената. Нарежете на кубчета.
- В дълбока купа съчетайте всички приготвени съставки.Запълваме с майонеза. Пипер, ако ви се струва, че в салатата няма достатъчно сол, тогава Оливие трябва да се осоли. Нежно разбъркайте. Ние се разпространяваме в салата и се грижим за гостите!
Предложихме 6 рецепти за Оливие, но на нашия уебсайт има още един оригинален начин да направите тази любима салата. Изберете опцията, която изглежда по-приемлива за вас, гответе и се отдайте на домакинството си. Бон апетит!
