Какво може да изненада роднини и приятели, поканени на вечеря? Разбира се, вкусно и необичайно ястие. Ако сега сте озадачен от въпроса какво да правите на празничната трапеза, тогава нека ви предложа добра идея. Моля гостите с месо от свинско месо и ще споделяме с вас някои интересни и в същото време прости рецепти.
Тайните на готвене месо
- За да подготвите ролката у дома, трябва да вземете широко, но не твърде гъсто парче свинско;
- Преди да опаковате myasco в ролка, трябва да бъде пребит правилно, но се опитайте да избегнете дупки;
- Така че ролката не се разпада по време на готвене, тя трябва да бъде много здраво сгъната, без да се оставят въздушни междини между месото и пълнежа;
- Уверете се, че сте завързали ролката, преди да я изпратите във фурната или в тигана. За да направите това, препоръчваме да използвате кулинарни или силиконови нишки, влакна, но редовните прежди ще направят. По краищата на ролката също трябва да фиксирате, за това, вземете дървена клечка за зъби.
Свинска перитонеална ролка с чесън и подправки
Ще ви трябва:
- свински перитонеум - 1 килограм,
- чесън - 7 карамфил,
- растително масло - 4 супени лъжици,
- соев сос - 2 супени лъжици,
- Сос Worcestershire - няколко капки,
- черен пипер на вкус
- подправки за месо - на вкус,
- сол - на вкус.
Метод за готвене
- Моят перитонеум е добре измит. Obsushivayut.
- В купа смесете растително масло, соя и сосове Worcestershire, сол, черен пипер и подправки за месо. Добавете чесън, преминал през пресата.
- Смажете едната страна на корема с варен сос, увийте в ролка, смажете втората страна на свинското месо.
- Свържете полученото месо с копринена нишка или канап.
- Поставете ролката в торбата за печене, ако няма ръкав, тогава можете да увиете ролката в сгънати в 2 слоя фолио. Ние правим в опаковката / фолио няколко пробождания с клечка за зъби.
- Изпращаме във фурната, загрята до 180 градуса. Печете ролка за 100 минути. Половин час преди подготовката на опаковката / фолиото да се отвори, ролката ще бъде покрита с вкусна златисто-кафява кора.
- Оставяме завършената ролка да се охлади, за предпочитане без да я извадите от фурната, извадете конеца и го нарязайте на части. Извадете пробата!
Кайма с моркови и гъби
Ще ви трябва:
- свинско месо - 800 грама,
- шампанско - 200 грама,
- чесън - 3 карамфил,
- моркови - 2 броя,
- лук - 2 броя,
- Кетчуп - 1 супена лъжица.
- сол - 1/2 ч.л.,
- сушени риган - 1/2 ч.л.,
- сушено босилек - 1/2 ч.л.,
- Пипер микс - 1 щипка,
- растително масло - на вкус.
Метод за готвене
- Почистете лука. Фино нарязан.
- Обелените моркови се разтриват върху фин ренде.
- Загрейте растителното масло в тигана. Сладки зеленчуци.
- Гъби, нарязани на кубчета. Изпращаме на лук и моркови и се запържваме, докато сме готови.
- Myasko мой. Obsushivayut. Нарежете на слоеве с дебелина около сантиметър. Повторете добре.
- В отделна купа смесете готовите подправки и чесънът минава през пресата.
- Разстиламе парчетата месо върху фолиото.
- Смазва се със смес от подправки и чесън.
- Ние разпространяваме печени зеленчуци.
- Изключваме вкусната храна в ролка. Връзваме с нишки или силиконови тръби. Завийте във фолио.
- Изпращаме ролката на фурната, предварително загрята до 200 градуса за един час.
- След определеното време ние смазваме ролката с кетчуп и изпращаме още една четвърт час във фурната, която вече не се увива с фолио.
- Готов е месото с моркови и гъби. Сервирайте със зеленчуци и любимо ястие.
Свинска ролка със сушени кайсии и сирене
Ще ви трябва:
- свинско (пулп) - 1 килограм,
- сушени кайсии - 100 грама,
- сирене - 100 грама,
- лук - 1 брой,
- смлян черен пипер на вкус
- сол на вкус
- подправки за месо - по желание.
Метод за готвене
- Нарежете парче свинско в средата, за да можете да го отворите като книга. Ние побеждаваме.
- Разтрийте го със сол и черен пипер. Поръсете с подправки.
- Изсушените кайсии изсипват вряла вода. Оставете за 5-10 минути. Obsushivayut. Фино нарязан.
- Нарежете сиренето на малки парчета или решетка.
- Лукът се раздробява.
- На myasko равномерно поставят подготвените сушени кайсии, лук и сирене.
- Roll up roll. Изцяло обвързани с низ. Завийте във фолио.
- Печете ролка за 80 минути при 200 градуса в предварително загрята фурна.
- Готови ролки нарязани на порции. Сервира се до масата с кисело зеле.
Свинска ролка със сини сливи
Ще ви трябва:
- свинско - 1,5 килограма,
- кисели ябълки - 2 броя,
- сушени сливи без камъни - 150 грама,
- месен бульон - 300 мл,
- крем - 100 мл,
- растително масло - 80 мл,
- френско грозде - 1 супена лъжица,
- сол - 1/2 ч.л.,
- зелен джинджифил - 2 щипки,
- смлян черен пипер - 2 щипки.
Метод за готвене
- Панирани сливи.
- Ябълките са чисти. Отстранете семената. Голямо рязане.
- Едно парче месо може да се мие. Obsushivayut. Нарежихме по такъв начин, че вътре в джоба се оказа.
- Разтрийте вътрешността и външната част на месото с подготвени подправки.
- В джоба се сгъстяват сливи и ябълки. Ние шият така, че пълнежът не е достатъчен за сън. Ние се превръщаме в ролка и вързани с конец.
- Растенията от растителни масла се търкалят от всички страни.
- Разстилахме се във формата за печене. Изсипете бульона. Печете 75 минути във фурната, загрята до 180 градуса. Периодично не забравяйте да погледнете ролката и ако е необходимо, допълнете бульона.
- След определеното време ролката не се изважда от фурната, но изчакайте, докато се охлади напълно.
- Сервирайте свинско руло със сини сливи и ябълки със сос. За да го приготвите, смесете сока и сметаната, освободени по време на печенето на ролката, добавете сол и черен пипер, пригответе сместа до кипене. Опитваме се!
Свинска ролка с фъстъци и сирене
Ще ви трябва:
- свинско филе - 1 килограм,
- белени шам-фъстъци - 200 грама,
- полутвърдо сирене - 100 грама,
- зехтин - 50 мл,
- чесън - 1 карамфил,
- смлян черен пипер на вкус
- сол на вкус
- подправки за свинско месо - при поискване.
Метод за готвене
- Комбинирайте шам-фъстъци, чесън и сирене в миксер, като постепенно изсипвате маслото.
- Нарежете парче месо, както е описано в рецептата за ролка сушени кайсии и сирене.
- Ние побеждаваме месото. Ние сол. Ние се обръсваме. Сезон с подправки. Разстиламе пълненето на сирене, чесън и шам-фъстъци.
- Завъртете ролката. Свързахме ни с нишки. Ние изпращаме във формата за печене. Покрийте с фолио.
- Печете във фурната, загрята до 190 градуса за 45 минути. След като фолиото трябва да се извади и още 5-10 минути, за да се запази ролката във фурната, така че да е леко зачервена.
- Готов свински свитък с шам фъстък, сирене и чесън нарязани на части от около 1,5-2 см дебелина. Бон апетит!
Месото е отлично решение за празничната трапеза, тъй като ястието е вкусно, сочно и ароматно. Въпреки това, може да не е за любителите на вегетарианците, но ако няма хора във вашата компания, които са изключили месото от менюто ви, тогава можете да отидете в кухнята, за да създадете кулинарен шедьовър, и не забравяйте да споделите вашите успехи с посетителите на OnWomen.ru, оставяйки коментар на това текст!
