Елда без причина, наречена кралицата на зърнени култури, тъй като тя съдържа огромно количество хранителни вещества - тя е богата на желязо, фосфор, калций, йод, като част от там и пълен с витамини ABC. Той има благотворен ефект върху храносмилателните органи, помага за очистването на черния дроб, укрепва капилярите и дори помага за борба с леката форма на депресия. Най-популярното ястие от елда е, разбира се, каша. Днес ние ще ви предложим не само традиционните рецепти от елда овесена каша, но и да ви научим как да ви подготвим за необичайните си вариации.
Тайните на готвене елда каша
- Преди да готвите, елдата трябва внимателно да се прегледа - да се премахнат камъчетата, зърната от ориз и просо (често се срещат) и други боклуци;
- Препоръчваме ви да запържете леки сортове елда в сух горещ тиган за 3-5 минути, това ще го направи по-ароматно и рохкаво;
- Сместа трябва да бъде изплакната под течаща вода;
- Сменете елда да препоръчате дебел стенен съд;
- По-полезно е да готвите каша на вода, а не на мляко;
- Идеалното съотношение на вода и зърнени храни е 2: 1, което означава, че за една чаша елда трябва да вземете няколко чаши вода;
- Ако не искате да отделите много време за приготвяне на зърнени храни,след това преди готвене, напълнете го с вода и оставете за 5-6 часа;
- Не бъркайте по време на готвене, тъй като това увеличава времето за готвене;
- След готвенето, препоръчваме да добавите масло в кашата и да оставите за 10-15 минути да се влива, в който случай тя ще се превърне в истински кулинарен шедьовър.
Елда каша на водата
Ще ви трябва:
- елда - 2 чаши,
- вода - 4 чаши,
- растително масло - 1,5 супени лъжици,
- сол - 1/2 супена лъжица,
- масло - на вкус.
Метод за готвене
- В кипяща солена вода се излива елда. Приведете до кипене.
- Отстранете появата на пяната и изсипете растителното масло. Ние отхвърляме огъня. Кук за 7 минути.
- Извадете от топлина. Зареждаме пота във вестника и след това го загряваме в топло одеяло за час и половина.
- След това добавете масло в овесена каша и сервирайте на масата. Варена каша, съгласно тази рецепта, ще бъде отлично приятно ястие за месото.
Елда каша с мляко
Ако решите да опитате овесена каша от елда за закуска, можете просто да добавите млякото към елдата, приготвена според рецептата, предложена по-горе. Обаче ви съветваме да направите кашкавал по друг начин.
Ще ви трябва:
- елда - 1/2 чаша,
- вода - 1 чаша,
- мляко - 1 чаша,
- захар - 1 ч.л.,
- сол - 1 щипка.
Метод за готвене
- Приготвена елда излива вода и се вари при висока температура до кипене.
- Добавете сол и захар. Намаляваме пламъка до минимум. Кук за четвърт час.
- След определеното време, изсипете млякото в овесена каша. В очакване на кипене.
- Извадете от топлина. Настоявайте 5 минути. При желание добавете масло. Опитваме се!
Елда каша с месо
Ще ви трябва:
- елда - 400 грама,
- месо (свинско или говеждо) - 400 грама,
- лук - 2 броя средни размери,
- моркови - 2 малки парчета,
- вода - 1 литър,
- растително масло - за пържене,
- черен пипер на вкус
- сол - на вкус.
Метод за готвене
- Моето месо Obsushivayut. Разрязваме малки кубчета.
- Почистете лука. Моята. Нарежете на кубчета.
- Морковете са чисти. Разтрийте на груб ренде или нарязайте на тънки ивици.
- Сварете лука и моркова в горещо масло.
- В друг тиган се запържва месото, докато се опече.
- Изсипете във вода. Задушете в продължение на 20 минути.
- Изсипете готовия зърнени култури.
- Ние сол, ние пипер.
- Сложете пържени зеленчуци. Ако е необходимо, сезон с подправки.
- Нежно разбъркайте. Покрийте с капак.Томим за една четвърт час на минимален огън.
- Вкусна овесена каша от елда с месо е готова. Поканете домакинството на масата!
Елда каша с готвене
Ще ви трябва:
- елда - 1 чаша,
- вода - 2 чаши,
- задушено - 1 буркан (320 грама),
- лук - 1 брой,
- моркови - 1 брой,
- масло - 1 супена лъжица,
- зелени (копър или магданоз) - на вкус.
- черен пипер на вкус
- сол - на вкус.
Метод за готвене
- Приготвените зърна заспиват в подходящ тиган за готвене. Напълнете с вода. Поставихме печката. След вряла вода, намалете топлината и гответе за 20 минути.
- Почистете лука. Нарежете фино.
- Почистете предварително подготвените моркови на груб ренде.
- Отворете яйцето. Отстранете мазнината, изпратете я в тигана и добавете масло към нея.
- В горещото масло, преминава лука.
- Към лука се добавят моркови. Разбъркване, запържете за 3-4 минути.
- Изпратено до зеленчуковата захар, за която първо се нуждаете малко разтягане с вилица.
- Сезон с подправки. Запържете още 5 минути.
- Смесва се елда с месо. Разбъркайте. Задушете за няколко минути.
- Разпространяваме се на а ла карт плочи. Поръсете с нарязани зеленчуци. Опитваме се!
Елда каша с гъби
Ще ви трябва:
- елда - 1 чаша,
- вода - 2 чаши,
- сушени горски гъби - 60 грама,
- лук - 2 броя,
- масло - за пържене,
- сол - на вкус.
Метод за готвене
- Моите гъби. Напълнете с топла вода. Оставете за един час.
- Аз готвя за 20 минути в посоченото количество солена вода.
- Извадете тавата от печката и я оставете известно време.
- Гъби фино нарязани.
- Лучок се раздроби.
- Запържете лука в загрятото растително масло.
- Добавете гъбите. Ние сол. Сладкайте докато сте готови. Ако гъбите започват да горят, изсипете малко вода.
- Смесете зърнени култури със зеленчуков сос. Разстилахме се на голямо ястие. Служете на масата!
Елда със сьомга
Ще ви трябва:
- сьомга (филе) - 300 грама,
- елда - 1 чаша,
- вода - 2 чаши,
- лук - 1 брой,
- масло - 2 супени лъжици,
- черен пипер на вкус
- сол - на вкус.
Метод за готвене
- Варени приготвени елда за 15 минути след вряща солена вода.
- Сьомгата се нарязва на малки кубчета.
- Почистете лука. Рушат.
- Сварете лука в предварително загрятото растително масло.
- Добавете сьомга и запържете на висока температура само за няколко минути.
- Изсипете варено зърно. Задушете за няколко минути.
- Сезон с подправки. Разбъркайте.Дайте варя за 10-15 минути.
- Вкусна вечеря е готова. Извадете пробата!
Елда каша с говежди черен дроб
Ще ви трябва:
- телешки черен дроб - 300 грама,
- елда - 1/2 чаша,
- вода - 2/3 чаша,
- растително масло - 4 супени лъжици,
- лук - 2 броя,
- черен пипер на вкус
- сол - на вкус.
Метод за готвене
- Във вряща вода залейте подготвената елда. Кук на слаб огън за 15-20 минути.
- Черен дроб, отстранете филма (за това го изсипваме с вряща вода). Разрязваме малки кубчета.
- Сварете в горещо растително масло, докато го приготвите (около 5 минути).
- Готов заготовка на черен дроб или смилане в миксер.
- Почистете лука. Нарежете фино.
- Ние комбинираме лук и черен дроб. Фрай. Добавете подправки.
- Смесете пържените лук и черен дроб с варени зърнени храни. Готово!
Елда каша с яйца
Ще ви трябва:
- елда - 1/2 чаша,
- вода - 1 чаша,
- масло - 20 грама,
- пилешко яйце - 1 брой,
- сол - на вкус.
Метод за готвене
- Ние готваме елда с масло по обичайния начин.
- Твърдо сварено яйце чисти. Нарежете фино.
- Ние разпространяваме елда в а-ла-карт плочки.
- Поръсете с яйца. Вкусим!
Елда каша за десерт
Ще ви трябва:
- елда - 1 чаша,
- вода - 2 чаши,
- растително масло - 1 супена лъжица,
- сушени сини сливи - 100 грама,
- ядки (орехи, бадеми или фъстъци) - 100 грама,
- сол - 1 щипка,
- сметана или заквасена сметана - да служите.
Метод за готвене
- Предварително калциниран в сух тиган, комбинирайте решетките с растително масло.
- Моите сливи Напълнете с вряла вода за 15-20 минути. Obsushivayut. Нарежете на малки парченца.
- Ядки котлет.
- Смесват се зърна, ядки и сини сливи. Напълнете с определено количество вряла вода.
- Ние сол. Поставихме малък огън. Кук за 25-30 минути.
- Сервирайте завършената овесена каша с топла сметана или заквасена сметана. Бон апетит!
