Много различни деликатеси са направени от царевица, но най-известният продукт от царевицата е, разбира се, пуканки. Най-известният - и най-лесният за подготовка, но само при условие, че имате правилно изсушени зърна от специална стъкловидна царевица. Ако не, тогава най-простото нещо, което може да се направи от обикновената царевица, е вареното кочано. За тях всеки "корен" ще направи.
Малките царевични зърна бързо се кипват във вода, а варените кочани са вкусни и красиви, дори и с най-простата храна - на плато и поръсени с груба сол.
съставки:
Общото време за готвене е 30 минути. Броят на порциите - 2-3.
1. За да изберете вкусна царевица, трябва да разберете малко за нея. Първо, младата царевица има леки зърна, най-често има малки кочани. На второ място, за да закупите точно сладката царевица, е необходимо да я изпробвате, да отрежете едно зрънце и веднага ще разберете дали е сладка или не. Следващото нещо, което трябва да забележите, са листата. Не купувайте царевица без листа! Ако те не са там, това може да означава, че тя е обработена и листата са станали черни.
2.Внимателно почистете царевицата от листата. Поставете няколко вътрешни листа на дъното на тигана, добавете и стигмата там. Разбийте кочана в 2 - 3 части. Ако тигана е голям, не можете да го счупите, но го пригответе цялото.
3. Напълнете всичко с вода и поставете печката върху висока температура. Малките царевици готвят само 5 - 10 минути. Старите котлети готвят много по-дълго от 2-3 часа.
4. Проверете царевицата за готовност. Пробийте зърното с нож или вилица, ако можете да го направите без затруднения, царевицата е готова.
5. Преди да сервирате, добре сол на кочани, поставете ги на чиния и украсете със зелени. Ястието е готово!
