При приготвянето на овесена каша има три проблемни точки: буци, изгорено мляко в дъното на тигана и излишно или недостатъчно количество зърнени храни, поради което кашата се различава едва от млякото или има лъжица в нея.
Проблемът с бучките се разрешава лесно - трябва да излеете гърба в непрекъснат тънък поток, а с втората си ръка по това време, да се намесвате в бъркотията с кръгово движение. Най-лесният начин да контролирате потока от зърнени храни, ако ги излеете от дланта.
Проблемът с изгарянето се решава дори и без готварски прибори. За да предотвратите изгарянето на млякото, го загрейте при ниска температура. Например, ако вашата електрическа печка има 6 температурни позиции, настройте я на максимум три.
Ами необходимите пропорции ще трябва сами да определят емпирично. Средната консистенция на овесена каша е 1 супена лъжица зърно (с пързалка) за чаша мляко. Имайте предвид, че горещият грис е винаги много по-тънък от студения.
съставки:
Време за готвене: 10 минути, брой порции: 1.
1. За булчинска каша, най-добре е да се използва мляко с максимално съдържание на мазнини, а грисът трябва да бъде с добро качество, така че да е фино смлян.
2.Млякото трябва да се изсипе в тенджера от неръждаема стомана или да има незалепващо покритие. Колкото по-дебели са стените, толкова по-добре. За да предотвратите изгарянето на млякото, можете да излеете малко вода в дъното на тигана, преди да го добавите.
3. Когато млякото започне да кипи, е необходимо да се изсипе в него каша. Това трябва да се направи внимателно, бавно, излейте козината възможно най-тънка. Това се прави, за да се гарантира, че в кашата няма буци. В същото време, в процеса на изсипване на овесена каша паралелно, всичко трябва да бъде активно разбъркано, без прекъсване.
4. След като се добави грисът, е необходимо да добавите захар към кашата и да доведете до кипене, без да забравяте да се разбърквате.
5. След като варената вари, трябва да намалите топлината до минимум и да го готвите за около пет минути. Времето трябва да се променя в зависимост от желаната дебелина на кашата. Поставете готовата овесена каша в чиния, добавете маслото и поставете зърната от нар.
