Как да замразите карфиол

Зеленчуците са много полезни за здравето, те осигуряват на организма много полезни витамини и микроелементи. Карфиолът заслужава специално внимание, освен факта, че е много вкусен и диетичен продукт, но също така е и истински склад за витамините. "Крел" зеле, правилно се счита за най-полезен сред представителите на собствения си вид.

Полезни свойства на карфиол

• Най-важното предимство на този зеленчук е впечатляващото количество витамини: C, A, E, K, H, D и група B.
• Високо съдържание на фибри, а именно, тя е отговорна за естественото прочистване на тялото от токсини и други "примеси".
• Зелето също съдържа в състава си минерални соли на калций, магнезий, мед, жлеза и други полезни компоненти.
• Когато се използва прясно зеле, устната кухина се почиства добре от бактериите.
• Сокът от този продукт помага за заздравяването на язви на стомашната лигавица на стомаха.

За да може зимният период, в който човешкото тяло изпитва специален недостиг на полезни микроелементи, да не се лишава от този чудесен и полезен продукт, е целесъобразно да се грижим за запазването на карфиола, който се нарича "за бъдещо използване".Най-добрият начин да запазите максималното количество полезни свойства е да замразите. В същото време зеленчуците не губят миризмата и вкуса си.

Замразяване на карфиол за зимата

Подготовка за замразяване:

• Първо, изплакнете добре зелето и оставете влагата да се отцеди;
• Попийте с кърпа и салфетка;
• Разделете се в съцветия и поставете тънък слой в пластмасови торби;
• Поставете фризера в продължение на няколко часа, докато завършите замразяването.

Това е най-лесният начин за събиране на карфиол за зимата, но има и още една, при която продуктът се блендира за няколко минути в леко осолена вода. След това зелето се изважда от тигана, охлажда се до стайна температура и се подава във фризера, подобно на първия метод.

опаковане

Замразено зеле, можете да оставите в същите торби, в които тя се вмества във фризера, само те се нуждаят от малко разклащане на съцветие разделени. Друга възможност за съхранение е пластмасови контейнери или вакуумни торбички с пластмасови скоби Основното нещо, което си заслужава да се запомни при опаковането, е, че зелето,подобно на всеки друг замразен продукт по време на всяко размразяване, той губи известно количество полезни свойства, поради което във всякакво количество трябва да се постави такова количество продукт, който да се използва в даден момент, за да се предотврати повторно замразяване.