Краставицата е обикновен здравословен зеленчук. Той съдържа глюкоза и фруктоза, калий, органични киселини, магнезий и витамини, които допринасят за разтоварването на храносмилателната система, подпомагат мускулната и сърдечно-съдовата система.
Пресни салата от краставици присъства на нашите маси от началото на пролетта до края на есента. Този зеленчук не е подходящ за дългосрочно съхранение, поради което по правило се накисва и осолява. Но с появата на хладилници в къщите с просторни фризери или отделни фризери, бе добавен нов метод за събиране на краставици.
Какви краставици са подходящи за замразяване?
За замразяване краставиците трябва да бъдат здрави, свежи, с малки семена. Не трябва да приемате жълта, бавна или повредена кожа. Плодовете трябва да се накиснат в продължение на един час в студена вода, след това да се измият, да се изсушат и да се режат от двете страни
Гръмотевични кръгове
- Краставиците трябва да бъдат нарязани на кръгчета с дебелина около 2-3 mm.
- Разстила се върху дървена дъска или картон и се поставя във фризера.
- След 6 часа, изсипете замразените кръгове в пластмасови торбички, извадете въздуха и ги поставете във фризера.
Замразяване на зарчета
За любителите на Okroshka, следващата рецепта ще направи:
- Подготвени краставици нарязани на кубчета;
- Налейте тънък слой върху чиния или чиния и поставете във фризера за 6 часа;
- Налейте в чанти или пластмасови чаши, които покриват или обвиват; прилепващ филм
- Изпратете за съхранение в хладилника.
Замразяване за супа "Tarator"
Замразените краставици са подходящи за готвене супа "Таратор", българският аналог на нашата okroshka.
- Обелете краставиците.
- Изрежете на малки кубчета и разбъркайте с нарязан копър.
- Отделно, вземете киселото мляко, разбъркайте със сол и разбъркайте добре.
- Смес от краставици с билки заспива плътно в буркани и излива мляко.
- Покрийте капака и го поставете във фризера.
- Тази готова супа трябва да бъде размразена преди консумация.
Козметични препарати
Краставица - прекрасна козметика, която овлажнява и подхранва кожата.
- Краставиците се смилат върху ренде.
- Заедно със сока, поставете сместа във вакуумни торби, извадете въздуха и го изпратете на място за съхранение.
Сок от краставици
- Плодови бонбони или сокоизстисквачки.
- Напомпете сока и изсипете в малки съдове или ледени форми.
- Поставете в замразяващата камера.
- Разклатете замразените кубчета краставици в пакети и се върнете в камерата.
Размразените краставици се нуждаят от дълго време. За подготовката на "Okroshka", е по-добре да поставите замразяването в студена вода или бульон.
