Как да замразим череши за зимата

През лятото, по време на изобилие от плодове и плодове, всеки се опитва да напълни телата си с витамини, често купувайки малини, френско грозде, ягоди, череши. И също така да ги подготви за бъдещо използване под формата на сладко или прясно замразени плодове. Замразените череши са много популярни сред стюардесите, тъй като са не само вкусни, но и много полезни, защото когато се замразят, всички хранителни вещества остават в плодовете безопасни и здрави.

Полезни свойства на череша

• Черешите съдържат глюкоза, фруктоза, витамини А, С, РР, лимонена и ябълчна киселина, танини, както и мед, магнезий, калий и желязо.
• Cherry има отхрачващо, антисептично, слабително действие.
• Череша подобрява храносмилането, апетита, утолява жаждата.
• Отвара от череши (същият компот) има успокояващ ефект върху нервната система.
• Плодовете от череша и мляко са полезни за артрит.

предупредителен, В костите на черешата има гликозиден амигдалин, който може да причини отравяне, тъй като веднъж в червата той отделя циановодородна киселина. Това трябва да се вземе предвид при прибирането на череши с камъни за бъдеща употреба.

Как да подготвим череша за замразяване

Чери се събира в сухо, но студено време.Той се отстранява внимателно от дървото, поставяйки стълбите или стълбите. Така че черешката няма време да се развали и не започне да ферментира, не може да бъде оставена за дълго време без по-нататъшна обработка.

• Чери се отстранява от отломки, листа, отрязал стъблото, докато отстранява червените и сушени плодове.
• След това плодовете трябва да бъдат измити, като по този начин се предпазват себе си и техните близки от възможна инфекция с чревна инфекция. Плодовете се поставят на малки порции в шлаката и се измиват под течаща вода. Можете също така да сгънете плодовете в купата и, като обърнете ръцете си, да се измиете.
• След това плодовете се разпространяват на ситото или се оставят в гевгир и изчакайте пълното изтичане на вода.

Чистите плодове са готови да замръзнат. Черешите са замразени с ями, без камъни, в захар, без захар, в сироп.

Как да замразим череши с кости

• Измитите череши се изсипват върху хартиени кърпи за окончателно изсушаване.
• След това сухи плодове се поставят в един слой върху тавата, така че да не се докосват един друг и да се поставят във фризера в продължение на няколко часа.
• Веднага след като се втвърдят черешовите плодове, те се изваждат от фризера и се изсипват в пластмасови контейнери със сухи и чисти съдове, предварително приготвени.
• Тогава плодовете се поставят във фризера за постоянно съхранение, без да се страхуват, че те се придържат заедно или оставят сока.

Предварително замразените череши могат да се сгънат в малки пластмасови торби от хранителен филм. Пакетите трябва да са здрави, така че да не се счупят по време на съхранение. В противен случай плодовете, които са в съседство със замразено месо, риба или звънец, ще поемат външни миризми. В идеалния случай, разбира се, се препоръчва да се съхраняват плодове отделно от други хранителни продукти, но на практика, при липса на големи хладилници, това е проблематично.

Ако черешата е замразена за компот, след това на плодове след изсушаване, можете веднага да поставите в контейнери. Дори ако плодовете се придържат малко, това няма да окаже значително влияние върху качеството на готовото ястие.

Черешите могат да бъдат незабавно сгънати в плътни пластмасови торбички за храна, но да ги опаковат в малки партиди (за една рецепта), за да не излагат цялото ястие на размразяване, тъй като замразените продукти не подлежат на повторно замразяване.

Как да замразите черешите с черупки

Много често замразените череши се използват като пълнене за пайове или за приготвяне на сладки десерти.В този случай е по-добре замразяването на череши без камъни, защото след размразяването премахването на камъните ще бъде проблематично.

• Костите се отстраняват от чистите и сушени череши, като се гарантира, че плодовете губят колкото е възможно по-малко сок.
• Тогава плодовете се поставят в колче или сито и изчакайте, докато сокът тече.
• След това плодовете се поставят в един слой върху тавите и се поставят във фризер за предварително замразяване.
• Когато плодовете се втвърдят, те се изсипват от тави в пластмасови контейнери, плътно затворени и отново извадени във фризера за по-нататъшно съхранение.

Как да замразите черешите в захарта

Измитите и сушени плодове от череши с ями се поставят в контейнери, поръсени със захар на слоеве и се поставят във фризер за замразяване.

Пюрените череши се изсипват със захар, след като сокът се отцежда от плодовете. Това зрънце също се съхранява в пластмасови, добре затворени контейнери.

Как да замразим череши в захарен сироп

Чери може да бъде замразено в захарен сироп.

• Първо, заври сиропа със скорост от 1,5 кг захар на 1 литър вода. Сиропът се охлажда.
• Чисти плодове се поставят в пластмасови контейнери и се налива сироп на две трети от височината, тъй като сиропът се увеличава по обем по време на замразяване и отнема оставащото пространство.
• Напълнените контейнери се държат при стайна температура в продължение на 1-2 часа.
• Затворете капачките и ги почистете във фризера.

При правилно съхранение всяка замразена череша няма да загуби полезните си свойства през годината.

Как да размразете една череша

В каквато и да е форма замразената череша не може да бъде подложена на бързо размразяване, тъй като в същото време се губят много полезни вещества и видът на продукта се влошава значително.

Поради това замразените череши трябва да се преместят от фризера в хладилника и да напуснат до пълното размразяване.