Картофи - много вкусно, съгласни ли сте? Приятно е да се яде под всякаква форма - варено, пържено, печено. Но славата на картофа е незначителна, смята се, че е ужасно висококалорична и е причината за наднорменото тегло на номер 1. Но врагът трябва да бъде известен лично, за да се бори ефективно с него. В допълнение, диетолози не забраняват яденето на картофи, само препоръчва да го направя разумно. Познаването на калоричната и хранителната стойност на картофите, приготвени по различен начин, това е точно информацията, която трябва да бъде приета.
Когато разглеждаме калоричното съдържание на картофи, имаме предвид 100 грама ядлива част от него. 100 грама картофи съдържат 77 ккал, което наистина е значително по-високо, отколкото при другите зеленчуци. Обаче стандартната порция картофи от 250-300 грама се вписва добре в диетичната норма, при условие, че в допълнение към нея ще има продукт без да минава през масата.
Хранителна стойност 100 грама картофи са следните: протеини - 2 грама, мазнини - 0.4 грама, въглехидрати - 16.3 грама, диетични фибри - 1.4 грама, органични киселини - 0.2 грама, наситени и ненаситени мастни киселини - грама, моно - и дизахариди - 1,3 грама, нишесте - 15 грама, пепел - 1,1 грама, вода - 78,6 грама.
Така че в пресните или варени картофи, цифрите са в рамките на нормалния диапазон, дори и човек за отслабване може да си позволи да яде част от картофено пюре от време на време. Разбира се, ако добавите мазнини, яйце, масло, тогава калоричното съдържание на картофените пюрета ще се промени значително и вече няма да е толкова безопасно.
Но френските пържени картофи наистина разбиват всички записи с високи калории.! Не сте измамени и не се заблуждавате - има 4,4 пъти повече калории в стандартна порция картофи, отколкото в 100 грама обикновени картофи. Стандартната порция пържени картофи съдържа до 340 калории! В малка порция - 235 калории, а в голяма - 315. Съответно, при пържените картофи, показателите на мазнините и въглехидратите са много по-високи.
Картофи стил в страната не много по-ниско от калориите за пържени картофи. Средната част от това ястие съдържа 315 калории, протеини - 5 грама, мазнини - 16 грама, въглехидрати - 38 грама.
Популярно ястие от картофи са zrazy, Калорийната им стойност за 100 грама е 189.7 kcal, средно една картофена патица или палачинки тежи 100-150 грама. Хранителната стойност е както следва: протеини - 4.5 грама, мазнини - 12.4 грама, въглехидрати - 16 грама.
