Царевицата е не само вкусна, но и красива. Тя е обичана от много домакини, защото всяко ястие ще се промени, ако добавите ярки, слънчеви зърна към него. През лятото царевичните кочани са най-добрият деликатес за природата, в гората или на плажа. През зимата и есента трябва да се задоволим със замразена и консервирана царевица.
Чудя се дали царевицата е безопасна за фигурата? Колко можете да ядете, за да избегнете натрупването на мазнини?
В сто грама сладка варена царевица съдържа около 95 калории, Когато претегляте кочана, имайте предвид, че в най-добрия случай ще ядете една трета, останалото количество ще остане в твърдото ядро. Така че с такова калорично съдържание, дори хората със строга диета могат безопасно да ядат 1-2 малки царевични кочани на ден.
Между другото, за да направите варено царевично сочно, не бързайте да го извадите от топла вода, оставете я да се охлади точно в бульона. Той ще абсорбира течност и ще гарантира, че няма да е сух.
Консервирана царевица дори по-малко калории, 100 грама съдържат около 60 калории. През зимата консервираната царевица може лесно да се прибави към салатите от диети, без да навреди на тялото ви.Консервирана царевица върви добре с бяло зеле, пилешко яйце, пресни краставици, пилешко месо, моркови.
Но при готвенето е необходимо да се има предвид не само калоричното съдържание на продукта. Много е важно да се храните с полза и за това трябва да знаете хранителната стойност и химическия състав на това, което планирате да ядете. Замразяването и съхранението не оказват силно влияние върху царевицата, тя перфектно запазва витамините и минералите.
100 грама царевица съдържа 3,4 грама протеин, 1,6 грама мазнини, 20,1 грама въглехидрати. Както и 2,5 грама диетични фибри, 0,7 грама пепел, 7,2 грама нишесте, 73,1 грама вода, 4,5 грама моно- и дизахариди и 0,2 грама наситени мастни киселини.
Царевица съдържа следните витамини:
- Витамин В6 - 0,14 мг - Витамин В1 - 0,0931 мг - Витамин В5 - 0,9 мг - - Витамин Е - 0.091 мг - Бета-каротин - 0.07 мг - Витамин В2 - 0.06 мг - Витамин А - 13 мг - Витамин В9 - 23.2 мг - Витамин К - ;
Царевицата включва такива макронутриенти като:
- калий - 218.02 mg - фосфор - 77.12 mg - магнезий - 26.2 mg - калций - 3.1 mg - натрий - 1.01 mg.
И следното микроелементи:
- цинк - 0,63 mg - желязо - 0,46 mg - манган - 0,168 mg - мед - 50 μg - селен - 0,3 μg
