Някога, нашите прадеди смятат, че домати са отровни. И дори след като му беше позволено да отиде на масата, те бяха лекувани с този зеленчук (всъщност бери, но сме толкова свикнали с него) с известна загриженост. Кой би знаел, че този кръвно-червен сочен красив е толкова полезен!
Днес всички знаят ползите от домати, се използват в националната кухня на целия свят и е доказано, че редовното консумиране на домати оказва благотворно въздействие върху организма и помага при превенцията на много заболявания.
Яркочервеният цвят на домати се предизвиква от вещество като ликопен, но не само придава красота, но и е мощен антиоксидант, който неутрализира отрицателните ефекти на свободните радикали. Така че доматите са добър помощник в борбата за чиста, красива кожа и коса. Доматите са богати на витамин В и калий, което спомага за намаляване на кръвното налягане, регулира нивата на холестерола в кръвта, предотвратява раковите заболявания и сърдечно-съдовите заболявания, укрепва костите. Доматите са полезни за пикочната система, намаляват риска от урогенитални заболявания с различни инфекции, косвено допринасят за разтварянето на жлъчните камъни.При пациенти с диабет, домати също са полезни, нормализират нивата на кръвната захар.
По време на топлинната обработка доматите не губят хранителната си стойност., Омесените домати в масло са много полезни за мъжете, които искат да поддържат сексуалната си сила. Домати с билки и ядки, зехтин, маслини, зърнени храни са много питателни. Доматите са част от средиземноморската диета, която е под закрилата на ЮНЕСКО и е призната за най-здравословна в света. Смята се, че като следвате тази диета, можете да поддържате здравето си и да се запознаете с старостта, енергична, пълна със сила и без хронични заболявания. Това не е прост сигнал - домати.
100 грама пресни домати съдържат само 19,9 калории, т.е. много лек хранителен продукт.
2 калории са мазнини, 2 протеини и 17 въглехидрати.
Хранителна стойност на пресните домати:
- вода - 93.5 g - въглехидрати - 4.2 g - моно- и дизахариди - 3.5 g - хранителни влакна - 0.8 g пепел - 0.7 g-протеини - 0.6 g - органични киселини - 0,5 g - мазнина - 0,2 g - нишесте - 0,3 g
Витамини в домати:
- Витамин С - 25 mg - Холин - 6,7 mg - Бета каротин - 1,2 mg - Витамин РР (еквивалент на ниацин) - 0,5996 mg - Витамин РР - 0,5 mg - Витамин Е0.4 мг - витамин В5 (пантотеник) - 0.3 мг - витамин В6 (пиридоксин) - 0.1 мг - витамин В1 (тиамин) - 0.06 мг - витамин В2 (рибофлавин) - 0.04 мг - A (ER) - 200 μg - витамин B9 (фолиева) - 11 μg - витамин К (филохинон) - 7,9 μg - витамин H (биотин) - 1,2 μg
Съдържанието на макронутриенти в домати:
- калий - 290 mg - хлор - 57 mg - натрий - 40 mg - фосфор - 26 mg - магнезий - 20 mg - калций - 14 mg - сяра - 12 mg
Съдържанието на микроелементи в домати:
- желязо - 0,9 mg - цинк - 0,2 mg - манган - 0,14 mg - рубидий - 153 μg бор - 115 μg - мед - 110 μg флуор - 20 μg - йод - 2 μg никел - 13 μg - молибден - 7 μg - кобалт - 6 μg - хром - 5 μg - селен - 0,4 μg
