Тези, които много внимателно наблюдават собствената си фигура, към такъв полезен и важен продукт, като извара, са предубедени. Смята се, че ако редовно ядете, можете лесно да спечелите тези излишни килограми, които по-късно ще бъдат много трудни за отстраняване. Това обаче е далеч от случая, когато става въпрос за нискомаслено извара, което се получава, след като кремът бъде изваден от млякото. Такъв продукт е не само вкусен, но и диетични свойства, поради което помага за борба с наднорменото тегло.
Например, енергийната стойност на 100 грама безмаково сирене е само 110 килокалории, така че този продукт може да се използва без страх да не навредите на собствената си фигура. Тези, които не се притесняват особено за тънката талия, трябва да отбележат, че 100 грама нискомаслено 9% извара, което най-често се среща в магазина, съдържа 169 калории. Такъв продукт може също да се консумира ежедневно и то ще бъде от полза за хората, които се нуждаят от протеини, чието съдържание на нискомаслено извара е най-малко 18%.Що се отнася до домашно приготвено извара, чието съдържание на мазнини е най-малко 20%, то трябва да бъде включено в менюто по-често 2 пъти седмично, в противен случай проблемите с наднорменото тегло не могат да бъдат избегнати. В крайна сметка енергийната стойност на 100 грама от този продукт е поне 230 килокалории. С оглед на това, хората, които предпочитат мазнината извара, много бързо натрупване на тегло и дори може да изпита сериозни проблеми с храносмилането. Въпреки това, мазнини извара е незаменим в случаите, когато става въпрос за възстановяване на хора, които са претърпели операция, страдащи от дистрофия, нисък имунитет или дисбиоза.
Заслужава си да се отбележи това съдържанието на мазнини в извара засяга не само енергийните свойства, но и състава на този уникален продукт, Така 100 g нискомаслено извара съдържа 23% протеини, 3.4% въглехидрати и същото количество захариди, 0.4 g наситени киселини и приблизително 70 g вода. В нискомаслено 9% извара на 100 грама се съдържат 39% протеини, 1,3% въглехидрати, 3% захари и 5,2 g наситени киселини и 67 g вода. Що се отнася до масленото сирене, 100 от този продукт съдържа 17% протеини, 2,9% въглехидрати, 2,7% захари, 10,7 g наситени киселини и 61 g вода.По този начин, знаейки съдържанието на мазнини и енергийната стойност на различните видове извара, лесно можете да изберете продукт, който отговаря на индивидуалните нужди и е идеален за хранене на хора от различни възрастови категории.
Що се отнася до хранителната стойност на извара, тя е доста голяма, тъй като този продукт съдържа витамини А, Б, С, D, Е, РР, К и Н, както и холин и бета-каротин, които са отговорни за метаболитните процеси в организма, укрепване на костната система, разграждане на протеини и отстраняване на токсините. Освен това, вторият е богат на калций, калий, натрий, желязо, фосфор, сяра, магнезий, хлор, манган, мед, цинк, кобалт, флуор, молибден и селен, без които е трудно да си представим нормалното функциониране на вътрешните органи и цялостното физическо развитие на всяко лице. , Благодарение на уникалния си състав малки количества кашкавал имат много положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, подобряват състава на кръвта и укрепват кръвоносните съдове, стимулират растежа на косата и ноктите, а също така помагат за правилното формиране на скелетната система. Освен това, извара спира развитието на защитните функции на организма при различни заболявания, помага за очистването на черния дроб, укрепва сърдечния мускул и зрението.
