За любителите на различни ястия от зеле предлагам възможност за победа - зеле, задушено с гъби във фурната. Разбира се, можете да извадите зелето в тигана, но поради силната абсорбция на маслото, завършеното ястие се оказва твърде дебело или изгорено. Като опция - запържете малко в тигана, така че зелето "карамел", а след това изпратете, за да стигнете до фурната. Оказва се, много вкусна закуска.
Списък на съставките:
1. Вземете средната глава зеле, изплакнете я под чешмата и разклатете излишната вода. Изсипете фино половината от главата на зелето, изхвърлете дръжката. Ако зелето е твърде трудно, можете леко да го смажете с ръцете си.
2. Среден среден лук нарязайте фино, измийте гъбите и нарязайте на средни парчета. Рецептата използва гъби.
3. Загрейте растителното масло в тигана. Прехвърлете зелето в тигана и го запържете на слаб огън.
4. Не забравяйте постоянно да разбърквате зелето, тъй като абсорбира добре растителното масло и бързо започва да гори, осолявайки в процеса на смесване.След 7-10 минути ще стане карамел.
5. Сложете зелето в тава, която преди това е била смазване масло или растително масло. Нагоре с нарязани гъби и лук - те също трябва да сол.
6. Смесете месо или зеленчуци бульон с доматено пюре, бульон, ако не - ще отговаря на обичайната водата. Изсипете доматен сос с гъби зеле, сложете няколко дафинови листа.
7. готови зеле и гъби могат да се подават директно като отделна чиния, или като допълнение към гарнитура, месото или рибата. Преди да сервирате, можете да украсите с стрък пресен магданоз.
