Карагенан Е407 ефект върху тялото

Съществуват доста хранителни добавки, които ви позволяват да постигнете желания вискозитет на продуктите. Сред тях - стабилизаторът Е407, известен още като карагенан - естествен захарид, който се получава чрез алкално третиране на водорасли. Това вещество е суспензия, която има отлични желиращи свойства и в нашето дъно е широко използвана в хранително-вкусовата промишленост.

Как е полезен карагенан?

Превъзходният естествен желиращ агент, карагинанът не само увеличава вискозитета на продуктите, но и ги превръща в хомогенна субстанция. В допълнение, E407 е доста мощен консервант, тъй като има антисептични и антибактериални свойства. Храните, съдържащи този стабилизатор, имат по-дълъг срок на съхранение и в същото време запазват своя вкус и външен вид. Също така е доказано, че стабилизаторът E407 може да поддържа течност и да увеличава масата на храната, което води до намаляване на разходите им.

Сред полезните свойства на Е407 трябва да се отбележи способността на това вещество да отделя соли на тежки метали от човешкото тяло, като изчиства вътрешните органи от всякакъв вид шлаки.

Карагенан Обхват

Първоначално стабилизаторът Е407 се синтезира като добавка за химическата и фармацевтичната промишленост. Въпреки това, с течение на времето обхватът на това вещество се е увеличил значително поради факта, че много страни по света позволиха употребата на карагенан в хранителната промишленост. В момента E407 се добавя към месо и млечни продукти, консерви и десерти - кремове, желета, торти и сладкиши. Добавката E407 също се доказа в производството на шоколад, тъй като позволява да се осигури необходимия вискозитет и плътност на този продукт., Освен това карагените, които са в състояние да почистват тялото от токсини, често се добавят към детските и диетичните храни днес.

Стабилизаторът E407 е също така ценен, тъй като помага да се запази влагата в готови храни. По тази причина в днешно време тя се добавя не само към различни колбаси, колбаси и колбаси, но също и към мармалад, благун, всички видове мусове и благун, които са склонни да изсъхват и да намаляват както в насипно състояние, така и в обем.

Каква е вредата на E407?

Счита се, че тази добавка в храните е напълно безопасна, тъй като е направена от естествени суровини.В допълнение, способността на карагенаните да отстраняват токсините от организма е високо оценена както от лекари, така и от специалисти по хранене. Антибактериалните и противовъзпалителните свойства на това вещество също не са останали незасегнати. Но последните научни изследвания са показали това карагенаните, дължащи се на съдържанието на етиленов оксид, могат да причинят образуването на злокачествени тумори, Също така е доказано, че в големи количества тази безвредна хранителна добавка има много негативен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт и може да предизвика изостряне на заболявания като язва или гастрит.