Пържените картофи с гъби могат да се нарекат класическо ястие. По-рано подготовката му била дълга и доста сложна, защото горските гъби трябваше да се сортират, да се почистват от трева или игли, да се варят няколко пъти и т.н. Но днес, когато се продават пресни шампанско на всяка крачка, всички дълги инструкции на стари рецепти за готвене на картофи и гъби те се свеждат до един много прост принцип - запържете шапките в допълнение и ги комбинирайте с картофи. Много проста, много лесна и много бърза, и благодарение на ярката и характерна миризма на гъби от шампанско, това не е по-лошо, отколкото с бели гъби или мед агарици.
съставки:
1. Подгответе изброените съставки. Картофите са добре измити и обелени. Гъбите трябва да се чистят.
2. Нарежете жълтеникавите тънки филии заедно с крака.
3. В горещ тиган в растително олио, леко запържете парчетата гъби, докато се появи характерен приятен златист цвят, след което ги извадете от топлината.
4. Нарежете белени картофи в кубчета със средни размери.
5.Части от картофи също се пържат в тиган.
6. Когато картофи вземете малко, добавете към него пържени парченца гъби. Сол и сезон с подправки по вкус и желание. Сладкайте докато сте готови.
7. Пържените картофи с ароматни гъби и свежа кора са готови.
8. Сервирайте това ястие може да бъде, леко поливане преди този балсамов сос. Бон апетит!
