Трудно е да се намери диетична хранителна система, която да позволява консумацията на сладкиши. Това прави трудно да се следва диета от хора, които не могат да си представят живота без такива деликатеси. Желанието да отслабнете, без да изключваме десерти от менюто, ги прави поддръжници на план за хранене, разработен от френския диетолог Пиер Дукейн. Той дойде с диета, която ви позволява да достигнете целта, като същевременно продължавате да използвате различни бонбони, включително и тарталети. Съхранявайте кифли няма да направите за това - кифли според Dyukan са подготвени по специални рецепти. Те нямат брашно, захар, голямо количество мазнини, имат ниско съдържание на калории, но те се оказват вкусни и апетитни.
Функции за готвене
Ако харесвате тарталети, но следват диета за отслабване, трябва да знаете как да ги печете, така че употребата им да не се превръща в пречка за постигането на желаната цел.
- Диукана диета е разделена на няколко етапа. На първия списък на разрешените продукти е ограничен, се състои главно от млечни продукти, месни продукти и овесени трици. С всеки нов етап списъкът се разширява. Изборът на рецепта за чаша, трябва да проверите със списъка на съставките, които могат да се използват на този етап от диетата, която сте в момента.
- Някои продукти, включени в рецепти за кифли от DuCan, се допускат в строго ограничени количества. Овесените трици на първия етап се изисква да се използват в количество 1.5 супени лъжици, на втория и третия - 2 супени лъжици, на последния етап - в размер на 3 супени лъжици през деня. В рецептата на тези продукти може да бъде повече, отколкото можете да ядете в един ден. Дневната част от печенето трябва да бъде изчислена, като се вземе предвид колко трици, нишесте и други стандартизирани съставки са били изразходвани за тяхното приготвяне.
- Захарта в тестото за диетични торти не се добавя. Подсладете я с нискокалорични заместители на захарта. Сред хората, които следват диетата Dukan, FitParad има най-голямо търсене, което има различни форми на освобождаване. Ако използвате продукта в таблетки, трябва да ги превъртите в прах или да ги разрежете с чаена лъжичка топла течност, преди да ги добавите към тестото.
- Най-често брашното в тестото за кифли според Dyukan се заменя с овесени трици или царевично нишесте. Плодът преди употреба трябва да бъде натрошен до състояние на прах. Скорбялата се използва само от втория етап на храната Dukan.
- Диукана диета не забранява растително масло, но изисква да се намали използването му до минимум. Той не е добавен към тестото. Ако е необходимо, те могат да смажат тавата с помощта на кърпа или специална четка. Ако подготвяте кифлички в силиконови форми, не е нужно да ги смазвате - този материал ви позволява лесно да извадите печените продукти, дори и да не са покрити с мазнини.
Дукеновите кифлички се приготвят по различни рецепти. Те могат да бъдат лимон, извара, шоколад и др. Това ви позволява да правите десерти за всеки вкус.
Dyukan Lemon Cupcakes за атаката
Съставки:
- овесени трици - 40 g;
- пшенични трици - 30 g;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- лимонова кора - 5 г;
- печен прах за тесто - 10 г;
- нискомаслено кисело мляко - 100 ml;
- лимонов сок - 20 ml;
- вода - 60 ml;
- подсладител - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Нарежете трици на брашно с миксер или кафемашина.
- Подгответе подсладителя, разтваряйте го в малко количество топла вода, разбъркайте с нарязана лимонова кора.
- Разбийте яйцата в купа, разбъркайте заедно. Добавете подсладител със зехтин, разбърквайте до хомогенен състав.
- В триците добавете бакпулвер за тестото, разбъркайте.
- Свържете триците с яйчната маса, смилайте, за да получите хомогенна консистенция.
- Разбийте със смесител или миксер, като постепенно въвеждате кисело мляко.
- Разстилайте тестото във форми, като ги напълнете само наполовина, максимум две трети. Тестото по време на печенето ще се повиши.
- Поставете тигана с формите във фурната, предварително загрети до 180 градуса. Печете кифли за 20-25 минути. Тяхната готовност може да бъде проверена с дървена клечка за зъби. Ако след като потапяте в тестото, той остава сух, чашите са готови.
- Извадете кифлите от чашите и ги поставете върху чинията.
- Разредете лимонов сок с вода, добавете подсладител. Загрейте, като разбъркате, докато подсладителят се разтвори. Изсипете получените сиропни кифлички.
Подготвени съгласно тази рецепта, печенето може да бъде включено в менюто още от първия етап на дикановата диета. От втория етап ленените семена могат да се добавят към тестото.
Венге сирене кифли от Dyukanu с нишесте
Съставки:
- нискомаслено извара - 0,2 кг;
- обезмаслено мляко на прах - 20 г;
- царевично нишесте - 40 g;
- заместител на захарта - на вкус;
- печен прах за тесто - 5 г;
- ванилин - 1 g;
- канела - 1 g;
- пилешко яйце - 1 бр.
Метод за приготвяне:
- Избийте сиренето с блендер или разтрийте сито.
- Отделете яйчния жълтък от протеина.
- Смесете жълтъка с извара, паунд.
- Подмладяваща таблетка подсладител, смесва се с нишесте, печене на прах и мляко на прах. Добавете към сухата смес ванилия и канела, разбъркайте.
- Изсипете сухата смес в купа с извара, разбъркайте добре.
- Разбийте протеина и го пъхнете в тестото.
- Разстилайте тестото върху силиконовите форми, ги поставете в предварително загрята фурна до 180 градуса, гответе за 20 минути.
Кюфтетата, приготвени по тази рецепта, се превръщат леко и въздушно, имат приятен цвят, миришат изкушаващо. Дори тези, които не следват диетата, няма да откажат подобен деликатес.
Dukan шоколадови кифлички
Съставки:
- овесени трици - 150 g;
- пшенични трици - 75 g;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- какао на прах - 20 g;
- обезмаслен кефир - 0,2 л;
- нискомаслено извара - 0,25 кг;
- печен прах за тесто - 7 г;
- подсладител - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Раздробяване на трици, смесване с какао на прах и бакпулвер.
- Захар заместителят се разрежда с чаена лъжичка вода, разбърква се с кефир. Използвайте кефир, не всички, оставете за една супена лъжица от този продукт.
- Изсипете яйцето с миксер, комбинирайте с кефир, разбъркайте заедно.
- Смесва се с трици, разбърква се.
- Смесете извара с останалия кефир, добавете подсладителя към него.
- Изсипете една лъжица тесто с трици в матриците.
- Разстелете пълненето на изварата.
- Изсипете останалото тесто.
- Печете 25 минути във фурната, загрята до 180 градуса.
Тези шоколадови кифли с пълнеж от извара изглеждат много апетитни. Те са не само вкусни, но и полезни.
Кюфтетата Dyukan се произвеждат на базата на млечни продукти с заместители на захар с ниско съдържание на мазнини, трици, нишесте и нискокалорична захар. Те имат ниско съдържание на калории, но тяхната хранителна стойност е доста висока. Такова изпичане може безопасно да се брои сред хранителните ястия.
