Зрели, сладки, ароматни реколта ягоди от началото на лятото ви позволява да диверсифицирате диетата, поглезете близките с сладкиши, кнедли, палачинки, всички видове десерти, конфитюри, сладолед, сорбет и коктейли. По това време предлагаме да заменим содо-лимонадата с домашно приготвена генна напитка: прозрачен ягодов компот, който е подходящ за детското меню (ако няма противопоказания), е вкусно топло, хладно и ледено.
съставки:
1. Изсипете около 1,5 литра вода в саксията, поставете на максимална топлина и изчакайте за кипене. В същото време внимателно измиване на плодове, откъсване на зелените резници, разклаща се добре.
2. Във варена вода капково гранулирана захар, чиято доза се регулира независимо. Ако е необходимо, готовата напитка може лесно да бъде подсладена със същата захар или лъжица или друг ароматен мед.
3. След като захарта изхвърля чисти ягоди. Наситеността на аромата, вкусът и цвета на нашия ягодов компот ще зависи от броя на плодовете - вариантите също са приемливи тук и желанието на главния готвач решава всичко. Експериментаторите подобряват вкуса с лимонов сок, жар, подправки и мента.
4.При високи температури, захарните зърна бързо се разтварят, плодовете губят ярките си цветове, стават меки, белезникави - кипват за не повече от пет минути и незабавно изключват котлона.
5. Под капака даде напитката да настоява, най-накрая се охлажда. Удобно е да използвате басейн с лед или студена вода, студен акумулатор, за да ускорите процеса на охлаждане.
В горещината се наслаждаваме на ягодов компот с лед.
