Ликьор е напитка, която има своя специфична аудитория. Малко вероятно е да се хареса на тези, които не обичат сладкия алкохол. И за любителите на този вид алкохолни напитки алкохолът е идеално допълнение към празничен обяд или вечеря и също така се превръща в приветстван "гост" на бюфет или младежка партия.
Ликьорите се приготвят на базата на плодове, плодове, мляко, кафе, какао, яйца. Най-доброто време за тяхната подготовка е лятото, когато природата щедро ни дава огромно количество плодове и плодове. Най-популярни са ликьорите, произведени от плодове: малини, ягоди, череши, червено, черно и дори бяло френско грозде. Искаме да Ви предложим рецептата на един от тях: ароматен богат червен цвят ягодов ликьор. Качеството на тази чудесна напитка може да се конкурира с фабриката.
Състав (за 1 литър готов алкохол):
За да се насладите на ликьор с вкусен аромат и ярко червен цвят, трябва да изберете правилните ягоди. Плодовете трябва да бъдат свежи, зрели, без повреда, с изразена миризма.
1. Измийте ягоди добре и оставете да се източат напълно. След това освободете плодовете от сепалите.
2.Поставете плодовете в чист, сух стъклен буркан с обем от 1,5 или 2 литра.
3. Изсипете водка.
4. Затворете плътно, така че алкохолът да не се изпарява.
Бутилка ягоди, напоена за две седмици на топло място или на слънце. Препоръчително е да го разклащате от време на време.
След този период плодовете трябва да станат бели, а течността, напротив, да станат яркочервени.
5. След това отстранете плодовете от буркана и разтеглете течността през няколко слоя марля.
Остава да готвя сиропа. За да направите това, изсипете захарта в малка тенджера.
6. Добавете 250 ml вода и гответе при умерена температура, като постоянно се разбърква, докато се получи хомогенна маса (захарен сироп).
7. Охлаждайте сиропа до стайна температура.
Смесете инфузията на плодове с водка и захарен сироп. Този процес се нарича смесване.
8. Изсипете в бутилки (без да достигнете врата около 2 см).
Поставете получената напитка на тъмно хладно място и я оставете да се варе поне за една седмица. Но би било чудесно, ако след смесване, течността се съхранява в продължение на 1 месец или повече.
Нашият нежен и доста силен ягодов ликьор е готов. Можете да се насладите на уникалния му вкус.
