Боровинката съдържа голямо количество витамин С, подобрява ефекта на антибиотиците при лечение на настинки, помага при заболявания на урогениталната система, помага за отстраняване на други заболявания. С ясно изразената си кисело мляко, това ястие върви добре със сладки и пикантни съставки и се използва за приготвяне на различни сосове и десерти. Сокът от червена боровинка е сред най-популярните безалкохолни напитки, въпреки че може да се консумира топло. Неговият освежаващ вкус засилва, витамините запълват тялото с енергия. Морс, продаван в магазините, е приятен на вкус, но е по-нисък от домашно приготвения в полезните си свойства. По-добре е да закупите замразено яйце и да готвите сок от себе си. Ако събирате и подготвите самите боровинки, ценна напитка ще ви струва доста евтино.
Функции за готвене
Морси от плодовете се приготвят по специална технология, която ви позволява да спестите максимално количество витамини, съдържащи се в суровините. Процесът на готвене сок от червени боровинки е прост, но има няколко финес.
- Витамин С, който е богат на боровинки, се разрушава при високи температури. Ето защо, на първо, сокът се изстисква от плодовете, след това тортата се излива с вода и се вари.Сиропът от сок от червена боровинка се смесва само след като се охлади до температура не по-висока от 40 градуса. Ако медът се използва за подслаждане на напитката, той също се разтваря в топла, не гореща вода. Целта е същата - да се запази максималната съдържаща се в продукта на пчелните хранителни вещества.
- И сокът и бульонът, получени от боровинки, трябва да бъдат филтрирани, така че да не попадат питиета в питието: те ще развалят вкуса на напитката.
- Сокът от червени боровинки ще бъде по-вкусен и по-здравословен, ако бъде приготвен с добавка на други плодове и плодове. Съчетава се добре с лимон, ягоди, ябълки, портокали, диви рози, черни охлюви, френско грозде, малини. Ако добавяте жар и подправки при готвене в тенджера, получавате напитка, която вкусва и оцветява като вкусно вино.
- Сервирайте сок от червени боровинки топло или студено. През зимата е по-приятно да се пие неохладена напитка, през лятото - лед. Ако се почувствате добре, можете да добавите няколко кубчета лед към чаша сок от червена боровинка и да украсите краищата му със захарна граница. Ако пиете сок, за да се възстановите от студ, не е препоръчително да охлаждате напитката преди да пиете.
Когато се използва сок от червени боровинки, трябва да се помни, че с всичките му предимства може да причини и вреда.Пиенето в големи количества не се препоръчва за хора, страдащи от язви на стомашно-чревния тракт. Ако имате диабет, заменете захарта в напитката с препоръчания за вас подсладител.
Класическата рецепта за сок от червени боровинки
Съставки:
- червени боровинки (пресни или замразени) - 0,5 кг;
- захар - 0,2 кг;
- вода - 3 л.
Метод за приготвяне:
- Внимателно сортирайте зърната и изплакнете. Ако използвате замразен продукт, оставете го да се размразява, поставете в шлайф и поставете изцедената течност в тенджера, в който ще готвите сока. Не забравяйте, че алуминиевите контейнери не са подходящи за тези цели: при контакт с киселини този материал образува съединения, които са вредни за организма.
- Поставете яйцата в купа, добавете захар, оставете за 20 минути.
- Избършете плодовете през сито или изцедете сока от тях, като ги обвиете в сгъната марля.
- Сок от червени боровинки, оставяйки настрана, изпращайте обвивките към тигана. Напълнете ги с чиста вода, поставете пота върху печката.
- Сварете сока за 15-20 минути след като кипене.
- Охладете бульона до стайна температура, напъни.
- Смесете с сок от червени боровинки.
Това е една от най-простите рецепти за производство на плодов сок от червена боровинка, която се счита за традиционна. Тя може да бъде приготвена както от пресни, така и от замразени плодове.
Замразен сок от червени боровинки с мед
Съставки:
- замразени боровинки - 0,3 кг;
- вода - 2 л;
- мед - 80 мл.
Метод за приготвяне:
- Поставете боровинките в купа. Не забравяйте, че плодовете толкушкой, предназначени за приготвяне на картофено пюре. Натиснете през марля, сгъната на 3-4 слоя или избършете през сито.
- Изсипете тортата с вода и кипете в продължение на 10-15 минути.
- Разхладете бульон до 40-50 градуса, добавете мед. Разбъркайте напълно да разтворите.
- Смесете напитката с сок от червена боровинка.
Сервирайте топло или охладено. Този вариант на сок от червена боровинка се счита за по-полезен от традиционния. Тя ще обжалва пред поддръжниците на храненето.
Свеж сок от червени боровинки без готвене
Съставки:
- пресни боровинки - 0,5 кг;
- захар - 100 g;
- варена или минерална питейна вода - 1,5 литра;
- боровинка или сироп от шипка (по желание) - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Сортирайте и изплакнете боровинките добре, добавете захар, оставете за половин час.
- Добавете чаша вода, разбърквайте, избършете през сито.
- Тортата изсипва чаша вода, оставете за 2-3 минути, щам.
- Продължете да излеете и филтрирайте тортата, докато водата изчезне.
- Свържете всички части на получената течност.Ако желаете, подсладете сока със сироп.
Този вариант на сок от червена боровинка е особено полезен. Отнема много време, за да се подготви, но резултатът си заслужава усилието.
Питие от червена боровинка с рози
Съставки:
- пресни или замразени боровинки - 0,5 кг;
- пресни или изсушени брашна - 100-180 g (сухият продукт трябва да бъде по-малък, свеж - повече);
- вода - 2 л;
- захар, мед или сироп от шипка - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Изцедени и измити боровинки разтрошете или изцедете сока от него.
- Измийте куче роза, го сгънете в тенджера, покрийте с вода и топлина.
- Кук на слаб огън за 10 минути. Охлаждане и щам.
- Свържете се с сок от червени боровинки. Разбъркайте.
- Подсладете напитката със захар, мед или сироп.
Използването на червени боровинки в тази рецепта е подобрено чрез използването на роза бедрата. Питието ще бъде особено ефективно за укрепване на имунната система и възстановяване на тялото след заболяване.
Плодова напитка от червена боровинка е не само приятна за вкуса, тя ободрява и освежава добре при горещо време - тя съдържа много витамини и други ценни вещества, тя е полезна за различни заболявания. Можете да го готвите и пиете по всяко време на годината.
