Думата "моча" е известна и от онези, които не обичат кафе, не я пият и съответно не разбират сортовете. Мока е специален деликатен цвят на силно кафе, смесено с млечен шоколад, с топла смес от карамел.
Самата напитка, известна още като Mokachchino, може да бъде различна, в зависимост от това колко кафе е в нея, колко мляко и колко шоколад. Тези съставки са задължителни за Mokachchino, докато разнообразието от кафе е безпринципно - името на напитката не означава, че е направено от известния древен сорт кафе Mocha.
съставки:
Време за готвене: 15 мин., Брой порции - 1.
1. Изсипете млякото в огнеупорна купа или тенджера, затоплете го, но не го заврийте. Млякото трябва да се приема прясно, за предпочитане със съдържание на мазнини най-малко 2,5%.
2. Изсипете горещо мляко в чаша с дръжка, специално предназначена за такива напитки (наречена ирландско стъкло).
3. Преди да загрявате млякото, трябва да направите силно кафе. За да направите това, вземете dzhezva, излейте вода в нея, изчакайте, докато водата стане гореща. Изсипете една чаена лъжичка кафе в храсталака с гореща вода, дори и с пързалка. Смесете всичко добре. Веднага след като кафето започне да кипи, отстранете турчин от огъня.Тази процедура с кипене трябва да се повтори най-малко три пъти. Добавете захар на вкус.
4. Изсипете готовото кафе в отделна чаша и го оставете да се охлади.
5. Хладно кафе спретнато, тънък поток трябва да се изсипе в стъклена чаша, където е нашето горещо мляко.
6. Над течността леко поставете бита, можете директно от контейнера. Залейте сметаната с шоколадов сос или поръсете с шоколадови чипове. Сервирайте тази напитка горещо.
