Точният произход на рецептата за популярната смес от бял ром, лимонов сок и захарна тръстика не може да бъде установен, има много версии за това. Известно е само, че коктейл "Дайчири" е сред най-популярните в света и е включен в категорията "Незабравими" на колекцията от коктейли на Международната асоциация на барманите. Ако имате необходимите съставки, за да приготвите легендарната напитка у дома.
Функции за готвене
Съставът на коктейла "Дайчири" може да бъде различен, но технологията на тяхното приготвяне често е идентична и не е сложна. Още повече ще опрости задачата на бармана за познаване на няколко тайни.
- Най-често съставките за коктейл трябва да бъдат разбити в шейкър, но не всяка къща има такова устройство. Но в почти всяка кухня можете да намерите бурканче. Можете да победите съставките в него, е важно само да е плътно затворено с капак.
- Ако незабавно смесвате напитката с натрошен лед, трябва да го филтрирате през фино сито, преди да го напълните с очила.
- Скъсан лед може да се приготви от обичайното, смилане на кубчета с блендер.
- Лимонов сок в състава на коктейла може да бъде заменен с лимон, като леко намалява количеството му.Това ще повлияе на вкуса на напитката, но само леко.
- Ако използвате замразени плодове или плодове, за да направите коктейл, не можете да добавяте лед към него.
Те сервират коктейл Daiquiri в обикновени коктейлни очила с формата на конус, украсени с парче вар или друг плод, плодове. Сламата не му се предлага, тъй като трябва да пие тази напитка без нея, но с малки глътки.
Коктейл "Daiquiri" се сервира като аперитив.
Класическият коктейл "Daiquiri"
Съставки:
- бял ром - 50 ml;
- лимонов сок - 20 ml;
- сироп от захарна тръстика - 20 ml;
- натрошен лед - 100 g;
- вар - 1 парче (за декорация).
Метод за приготвяне:
- Стиснете сока от вар, изсипете го в капацитета на шейкъра.
- Добавете ром, захарен сироп и натрошен лед.
- Интензивно разклатете шейкъра за 30-40 секунди.
- Натискайте напитката.
- Изсипете в охладена коктейлна чаша.
- Нарежете парче вар, поставете го на ръба на стъклото.
Тази версия на коктейла се счита за класика. Захарният сироп в него може да бъде заменен с тръстикова захар, но след това ще отнеме повече време, за да се разклати коктейла, така че захарта в него да бъде напълно разтворена.
Ягода "Дайчири" със замразени ягоди
Съставки:
- бял ром - 45 мл;
- лимонов сок - 25 ml;
- захарен сироп - 100 g;
- ягода - 100 гр
Метод за приготвяне:
- Сортирайте ягоди, изплакнете. Нека плодовете сушат. Оставете една ягода за декорация, оставете останалата част за половин час във фризера.
- Счупете замразени ягоди, използвайки миксер до състояние на картофено пюре, преместете в чаша шейкър.
- Добавете ром, сироп и лимонов сок към ягоди. Разклатете за 30 секунди.
- Изсипете коктейл в приготвеното стъкло, гарнирайте с ягоди.
Коктейл за тази рецепта може да се приготви без помощта на шейкър, разбиването на съставките в миксер.
Ягода "Дайчири" с ягодов сироп и ракия
Съставки:
- бял ром - 25 ml;
- Коняк - 25 ml;
- натриев сироп - 3 ml;
- сироп от ягоди - 20 ml;
- варен или лимонов сок - 10-15 ml;
- натрошен лед - на вкус;
- ягодов или лименен клин (за декорация) - 1 бр.
Метод за приготвяне:
- Поставете всички съставки в съда за разклащане.
- Разклаща се с лед.
- Щам.
- Изсипете в предварително охладено стъкло.
- Гарнирайте с плодове или парче цитрусови плодове.
Напитката има уникален вкус, съчетанието на ром и коняк засилва благородния си звук.
Коктейл "Дайчири Хемингуей"
Съставки:
- бял ром - 40 ml;
- Марашчински ликьор - 10 ml;
- лимонов сок - 25 ml;
- сок от грейпфрут - 15 ml;
- захарен сироп - 10 ml;
- натрошен лед - 100 гр.
Метод за приготвяне:
- Изсипете прясно изцеден вар и сок от грейпфрут в резервоара за разклащане.
- Добавете захарен сироп и алкохолни напитки.
- Поръсете в лед.
- Разклатете за най-малко 30 секунди.
- Щам.
- Изсипете в студена чаша.
Има мнение, че световноизвестният писател Ърнест Хемингуей предпочита този вариант на коктейла.
Orange "Daiquiri"
Съставки:
- бял ром - 55 ml;
- портокалов ликьор - 10 ml;
- пресен оранжев - 20 ml;
- лимонов сок - 10 ml;
- натрошен лед - 100 гр.
Метод за приготвяне:
- Поставете трохичката в резервоара за разклащане.
- Добавете прясно изцедени вар и портокалови сокове, портокалов ликьор и ром.
- Разклатете съдържанието на шейкъра, прецедете сито.
- Напълнете охладено стъкло с коктейл.
Като украса е препоръчително да използвате оранжев парче.
Праскова "Daiquiri"
Съставки:
- бял ром - 50 ml;
- праскова пулп - 100 g;
- лимонов сок - 20 ml;
- захарен сироп - 10 ml;
- натрошен лед - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Праскова се измива, попива се със салфетка. Нарежете плода наполовина, отстранете костта.
- Пулп нарязани на малки кубчета в продължение на 15-20 минути, поставете ги във фризера.
- Поставете прасковата в купата на миксера, изцедете сока от вар, добавете сироп от захарна тръстика и ром.
- Включете уреда и завъртете съдържанието му в течност с еднаква консистенция.
- Ако желаете, добавете малко натрошен лед, разтъркайте отново.
Остава да се налива коктейл в охладено стъкло, украсете с парче праскова или вар.
Коктейл "Дайчири Мулата"
Съставки:
- кафеен ликьор - 20 ml;
- лимонов сок - 15 ml;
- захарен сироп - 10 ml;
- натрошен лед - 100 гр.
Метод за приготвяне:
- Изсипете леда в стъклен шейкър.
- Добавете и трите напитки.
- Разклатете, щам.
Напитката се сервира в коктейлна чаша, украсена с парче вар. От традиционната "Daiquiri" тази версия на коктейла се различава повече от останалите.
Съставът на коктейла "Daiquiri" е прост и хората, които нямат опит в бармана, могат да го готвят в домашната кухня. Въпреки това, тази напитка е сред най-известните и обичани по света, има много вариации.
