Глог в много причинява връзка с лекарства за сърдечни заболявания. Всъщност нормализира сърдечния ритъм, но това не изчерпва полезните му свойства. Плодовете му допринасят за нормализирането на кръвообращението и нивата на кръвната захар, имат диуретичен ефект, укрепват нервите, успокояват и повишават имунитета. Комбинацията от глог се прави за зимата, защото е здравословна, въпреки че вкусът и ароматът й заслужават внимание. Ако пиете правилно, тя ще остане за дълго време.
Характеристики на подготовката и употребата
За да може компотът на глог да бъде приятен на вкус и цвят, а също и да не причинява вреда, е необходимо да го направите и използвате правилно.
- Не е необходимо да се вземат набръчкани и сушени плодове върху компот - те ще развалят вкуса и външния вид на компота.
- Компотът ще има по-богат вкус и аромат, ако го направите концентриран, като използвате 0,3 кг плодове на 1 литър вода, но обикновено концентрацията е по-ниска, тъй като глог в големи количества може да причини вреда на тялото.
- Запазване на ползата от глог ще позволи добавянето на лимонов сок или дори лимонена киселина за композиране.Лимонена киселина на три литра буркан вземе 5-6 грама, лимонов сок - една супена лъжица, не повече. Тези компоненти могат да се добавят към компот, приготвен съгласно всяка рецепта.
- Глогът е противопоказан при бременни и кърмещи жени, деца. За други хора, глобус компот може да се пие само умерено - не повече от чаша на ден. Поради тази причина за подготовката й следва да се предпочитат банките с малък обем.
- Банките за компот се нуждаят не само да се мият добре, но и да стерилизират. Обвивките могат да се използват само стерилизирани.
- Съхранявайте компот на глог в тъмно място, защитено от слънцето. В този случай температурата в помещението, където има кутии за напитки, трябва да бъде ниска - до 18 градуса.
Много по-вкусно компот глог се оказва, ако го направите с използването на други плодове. Не е забранено да се добавят различни подправки, но с умереност.
Проста рецепта за компот от глог
Състав (3 литра):
- глог - 0.2 кг;
- захар - 0,35 кг;
- вода - 3 л.
Метод за приготвяне:
- Сортирайте, измийте и изсушете плода, изсипете ги в стерилизирани буркани.
- Кук сиропа. След варене трябва да се вари в продължение на 5-10 минути.
- Напълнете глог с врящ сироп.
- Ролкови кутии със стерилизирани капачки.
- Поставете бурканите с капаци надолу, обвийте ги с одеяло или дори с две.
- Съхранявайте охладените буркани на хладно място, дори можете да ги поставите в хладилника.
Наситеният цвят и аромата на такъв компот няма да се появят веднага, но само за един месец. След 30 дни вече можете да отворите буркан и да опитате напитката.
Компот от глог безсеменни
Състав (3 литра):
- глог - 1 кг;
- вода - 2 л;
- захар - 1 супена лъжица. (180-200).
Метод за приготвяне:
- Измийте избрания глог, изрежете плодовете и извадете костите от него.
- Мястото за пулп Глог в гевгир и изплакнете отново под течаща вода, изчакайте да се отцеди.
- Кук сив захарен сироп чрез вряща вода от захари за 5-10 минути.
- Охладете сиропа до около 80 градуса, което се потапя в глог целулоза и се оставя за 10-12 часа.
- Извадете плодовете от сиропа и ги разстелете на стерилизирани буркани.
- Изцедете сиропа и го поставете на огъня, завийте.
- Напълнете плодовете с врящ сироп и покрийте бурканите с капаци.
- Разположено на дъното на тиган просторен кърпа, сложи на буркани с компот.Налейте вода в тигана, така че нивото му да е "на закачалки".
- Поставете тенджерата на нисък огън и стерилизирайте консервата с компот за 15-30 минути в зависимост от размера им. Така че за половин литрови буркани е достатъчно 15 минути за еднолитрови буркани - 20, но трилитровите кутии трябва да бъдат стерилизирани в продължение на поне 30 минути.
- Завъртете банките. Обърнете се, обвийте ги в одеяло и изчакайте да се охладят.
- Съхранявайте охладени буркани в хладилник или сутерен. Този компот може да се съхранява при стайна температура, но е по-добре да го поставите на хладно място.
Компот от гроздова каша (без семена) се получава концентриран, така че трябва да се разреди преди сервиране. Можете да поставите клонка от мента в чаша или да украсите с парче лимон или портокал.
Hawthorn компотират с ябълки
Състав (3 литра):
- глог - 150 г;
- ябълки - 0,5 кг;
- вода - 2.2 л;
- захар - 0,3 кг.
Метод за приготвяне:
- Измийте глог.
- Измийте ябълките, ярете я, нарязайте ябълките на филийки.
- Разстелете ябълките и глог в стерилизирани банки.
- Сварете захарния сироп с вряща вода и постепенно добавете захар към него.
- Напълнете бурканчетата с кипящ сироп.
- Запечатайте бурканите със стерилизирани капачки и ги поставете с главата надолу.
- Опаковайте бурканчетата в топли дрехи и оставете за един ден.
- Чист за зимата на хладно място.
Hawthorn компот за зимата се оказва нежна и ароматна, с приятна киселост, може да се пие както студено, така и топло, например чрез разреждане на чай.
