Когато изведнъж се окаже, че в къщата няма плодове и наистина искате нещо прясно, събраните за зимата плодови компоти се превръщат в истинска находка.
Според тази рецепта, компотът е лесен за приготвяне, тъй като не изисква стерилизация, а след 2-3 часа можете да затворите партида от няколко десетки кутии.
За тези, които живеят далеч от площите за отглеждане на праскови, напитката ще бъде малко скъпа, но все пак по-евтина от сока от праскова.
1. Подгответе изброените продукти. Особено внимание трябва да се обърне на избора на плодове - прасковите не трябва да бъдат прекомерно, плодовете трябва да се консумират веднага или да се поставят на конфитюр.
2. Подгответе буркана на желания обем.
3. Изсипете обелени праскови в кубчета със среден размер. Поставете прасковите в буркан и го запълнете около една четвърт. 
4. Напълнете прасковите с вряла вода до половин буркан и оставете да изстине напълно (около половин час).
5. Изтеглете течността от буркана в тавата и я включете.
6.Добавете захарта и гответе за около 5 минути след като течността се заври. 
7. Разсипете сиропа за кипене обратно в бреговете.
8. Ние компенсираме липсата на течност с проста кипяща вода.
9. Сега трябва да подготвите съдовете за затваряне. Покрийте подходящия тип вряща вода. 
10. Свалете кутията с компот със специален ключ или пишеща машина.
11. За да проверите колко добре се навива капака, бурканът трябва да се обърне и в тази форма да се постави на удобно място, докато се охлади, обвито в топло одеяло.
12. Когато компотът е хладен, можете да го преместите за по-нататъшно съхранение в мазето или склада.
