Консервираната царевица за зимата у дома се оказва много вкусна, сочна и сладка, за разлика от версията на магазина! Да, и такава подготовка струва многократно по-евтина, така че не забравяйте да потапяте няколко буркана от този зеленчук, за да направите вкусна салата през зимата.
Не забравяйте, че младата царевица от кочани, от които се извлича сок, се вари едва 15-20 минути, но зрелите глави от зеле трябва да се варят най-малко 1-2 часа, докато зърната са меки. Сол при готвене царевица не е възможно - сол запечатва повърхността на зърната и те стават трудно за вкус.
Ще ви е необходим капацитет от 0,5 литра:
1. Почистете ушите от листата и космената растителност. Поставете малка част от измитите листа на дъното на котела или котела и поставете почистените и измити кочани върху тях. Изсипваме 1 супена лъжица. захарен пясък. Няма да добавим сол.
2. Напълнете с вода и поставете контейнера върху печката, покрита с капак. Оставете да заври и намалете топлината до средата, като кипете за 15-20 минути.
3. След това извадете контейнера от топлината и рязко преместете котлите в ледената вода.Веднага щом се охладят леко, отрязахме семена с остър нож.
4. Изплакваме няколко 0.5 литра буркани и изсипваме варена царевица в раменете - не повече!
5. Поставете бурканчетата в тенджера за стерилизация, изсипете 0,5 л. Л. Във всяка от тях. сол и 1 чаена лъжичка захарен пясък.
6. Напълнете горещата вода горе. Напълнете и изпийте с гореща вода до рамената на кутиите. Поставете го на печката, занесете водата в нея и намалете топлината до средата, като покриете бурканите с капаци. В тази позиция ще ги стерилизираме за около 1 час.
7. След определено време извадете бурканите от тигана, напълнете всеки един с 1 супена лъжица. 9% от оцет и незабавно корк на опаковъчен ключ или завъртете капака по целия път, ако банките са резбовани.
8. Внимателно завъртете дъното нагоре, като се уверите в качеството на капачката и я оставете да се охлади при стайна температура. По желание във всеки буркан от консервирана царевица можете да добавите 0,5 таблетки аспирин, така че да пречи на ферментацията.
9. Нека замразеното съхранение се прехвърля в килера или мазето, но там - при поискване: подгответе салати, служите като прилично ястие или се насладете на сочни зърна от царевица точно така!
