Рибните ястия трябва да се намират в менюто на всяко лице, което наблюдава тяхното здраве. Без тях диетата трудно може да се нарече балансирана. Рибата съдържа необходимите телесни вещества, които могат да бъдат получени от някои други продукти. Много от сортовете са достъпни. Pollock може да си позволи всяко семейство, не е по-малко полезно от останалите жители на морето и с известно умение можете да си направите закуски, чийто вкус не е по-лош от ястията от скъпи разновидности риба. Pollock котлети помогне, когато трябва да се хранят вашия дом обилна храна, без да харчите много пари.
Функции за готвене
Не всяка домакиня ще предприеме подготовката на кюфтета. Има мнение, че тази риба е толкова суха, че е невъзможно да се направи вкусно ястие от нея. Това становище се основава на това, че полковникът принадлежи към продукти с ниско съдържание на мазнини. Въпреки това, за да го направи сочни и нежни бургери може да бъде лесно. Основното нещо е да знаете няколко тайни.
- Размразявайте рибата правилно. Ако я оставите да се разтопи без рязък спад на температурата (първо в хладилника, след това при стайна температура), тя ще запази структурата си.Използването на микровълнова фурна или хладка вода за размразяване на рибата причинява рибата да стане рохкава, суха, безвкусна.
- Не е необходимо да се търсят пастети от мляно месо или филе от половинки. Кюфтета, произведени от домашно мляно месо, ще струват по-малко. Купете труп на полковник без глава - дори и неопитна любовница няма да може да ги отреже. Филе от половинка преминете през месомелачката, като поставите решетката с големи отвори. Тогава пълненето става сочно. За да се отървете от костите, обърнете месото през месомелачката два пъти.
- За да направят плънката по-гъста и вискозна, добавят яйца, нишесте, брашно, грис, хляб, напоен с мляко. Сок от сок дава му зеленчуци, свинска мас.
- Най-често се правят пържени картофи в тиган. За да не се придържат към дъното, загрейте тигана, не се съжалявай за маслото. Трябва да изпържите със средна топлина, докато се появи апетитна кора, след това намалете топлината и накиснете котлите под капака на слаб огън за 5 минути.
- Оформяйте котлетата по-лесно, ако ръцете ви са мокри.
- Pollock котлети могат да бъдат изпечени във фурната, да се вари за няколко. Във фурната те се приготвят за 15-20 минути при температура 180-200 градуса. Подгрява се вряща в продължение на 25-30 минути.
Технологията на готвене коктейл котлети може да зависи от рецептата, която изберете. Като се съсредоточите върху съпътстващите инструкции, няма да правите грешки.
Pollock котлети с лук и картофи
Съставки:
- Pollock - 0,7 кг;
- лук - 100 г;
- картофи - 150 г;
- бял хляб - 150 г;
- мляко - 100 ml;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- брашно - според изискванията;
- растително масло - ако е необходимо;
- сол, подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Разтопете рибата, нарязана на филета. Измийте филетата, подсушете с хартиени кърпички. Нарежете на големи парчета и ги разтрочете в месомелачката.
- Лук, свободен от обвивка, нарязан по същия начин като рибата.
- Обелете картофите, решетка на груб ренде.
- Изсушете хляба (трохи без кората) във фурната, след това накиснете в топло мляко. Стиснете и завъртете месомелачката.
- Смесете рибата с хляб, картофи, лук, разбъркайте.
- Разбийте яйцето в купа с мляно месо, добавете сол и подправки, разбъркайте отново.
- Омесете мляно месо, разбийте го на купа, за да премахнете излишната влага. Ако все още изглежда твърде течен, сгъстете го с малко брашно.
- Загрейте маслото в тиган.
- Потопете ръцете си в студена вода, оформете ястията, ги опечете в брашно.
- Поставете рибните торти в тиган с горещо масло на по-малко разстояние един от друг.
- Запържете се на средна температура, докато се появи червена кора.
- Завъртете котлетата със шпатула и ги кафяйте от другата страна.
- Потопете малко вода или бульон в тигана, покрийте го с капак, намалете интензивността на пламъка.
- Запалете парчетата за 5 минути.
Рибените банички са вкусни сами, но по-често те се сервират със странично ястие. Почти всяка гарнитура ще приляга. Най-добрият вариант е ориз или картофено пюре.
Коктейли от полок с натрошен грис
Съставки:
- Pollock - 1,5 кг;
- моркови - 0,3 кг;
- лук - 100 г;
- картофи - 150 г;
- грис - 40 г;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- галета - според изискванията;
- сол, подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Обелете зеленчуците, нарязани на големи парчета, нарязани на блендер или месомелачка. Ако желаете, моркови и картофи могат да бъдат настъргани, лук - фино нарязани с нож.
- Рибено филе. Завъртете подготвеното филе два пъти през месомелачка или ситно нарязайте с тежък нож.
- Смесете рибата със зеленчуци и я разбийте.
- Сол, пипер, добавете грис и оставете да остане известно време, така че крупът да се надуе.
- Оформете котлетата и ги орежете в галета.
- Изсипете вода в купата на мулти-кукер, поставете подправки в него, за да опитате. Бахар, листа от дарове са добре пригодени.
- Сложете част от кюфтета върху мулти-готварска печка, предназначена за готвене на продукти за двойка.
- Включете устройството, като изберете режим на готвене с пара за половин час.
- Премахнете първата партида от пасти, заредете следващата партида. Този път, достатъчно е да готвите 25 минути, тъй като не е нужно време за загряване на водата.
По същия начин, варете останалите котлети за няколко. Рецептата ще се хареса на тези, които следят здравето си и да избягват да ядат пържени храни.
Изработени от някоя от горепосочените рецепти, пелените могат да се пекат във фурната. Преди да поставите лист за печене, те могат да бъдат леко сварени в тиган. Ако поръсите пържоли с настъргано сирене, те ще се окажат още по-вкусни и апетитни. Добавянето на пресни билки към каймата също няма да разваля вкуса на ястието.
Pollock котлети - вкусно, подхранващо, здравословно и достъпно ястие. Познавайки характеристиките на подготовката си, дори и неопитна домакиня може да го направи. Просто изберете любимата си рецепта.
