Хранителните специалисти препоръчват по-често включването в менюто на рибни ястия. Добра идея би било да се използва месо от треска за това. Той не съдържа въглехидрати, има ниско съдържание на мазнини, но много аминокиселини и полезни микроелементи. Високото съдържание на йод и фосфор в продукта благоприятства умствената активност, сярата спомага за поддържане на кожата и косата в добро състояние, аминокиселините са необходими за образуването на мускулна маса, ниското калорично съдържание ви позволява да поддържате тънка фигура. Копчетата от атлантическа треска ще се харесат на възрастните и децата, те са нежни и подхранващи, лесно смилаеми, без да оставят тегло в стомаха. Ако искате да направите продуктите по-вкусни, можете да ги изпържете. Ако искате да приготвите диетични торти от треска, можете да ги печете или да ги вариш за няколко. Независимо от начина, по който подготвяте това ястие, това ще се окаже приятно за вкуса и апетита.
Функции за готвене
Месото от треска няма високо съдържание на мазнини, така че трябва да знаете няколко тайни, за да ги приготвите за вкусни и сочни рибни торти.
- Млечните кайсии са по-сочни и нежни.За тяхното приготвяне замразеното филе от треска е подходящо, но трябва да бъде размразено при естествени условия. Това ще запази структурата на протеина, в противен случай месото ще стане сухо и здраво. По-евтини котлети ще струват, ако направите мляно месо от труп от треска, като го направите сами.
- Изберете за риба като прясна риба, колкото е възможно. Степента на свежест на продукта и неговото качество могат да се преценят не само от информацията върху опаковката. Наличието в пакета сняг, голямо количество лед, течност показва неправилно съхранение на рибата, тъй като това са признаци, че продуктът е размразен и замразен отново. Жълтият нюанс на месото показва, че е остарял или под прикритието на треска се опитвате да продавате друг вид риба.
- Филето от треска е доста нежна, можете да го смилате не само с помощта на месомелачка, но и в блендер.
- Сочни трески от треска ще дадат зеленчуци. Често за тази цел, свинска свинска мас, заквасена сметана и масло също се добавят към кайма.
- Ако плънката е твърде тънка, можете да добавите хляб, грис, овесено брашно или брашно, направено от тях.
- Така че, когато пържене в тиган котлетът остава сочен и е покрит с апетитна кора, те трябва да се разпръснат във врящо масло. Неговото ниво трябва да достига приблизително средни котлети.Преди да поставите тигана, котлети трябва да бъдат опечени в брашно, овесени ядки или трохи за хляб. Когато не се изискват продукти за варене за чифт хляб.
Има доста рецепти за приготвяне на котлети за треска, лесно можете да намерите подходящата опция за вашия вкус.
Класическата рецепта за тартато от треска
Съставки:
- треска от треска - 1 кг;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- сух хляб - 100 g;
- мляко - 100 ml;
- лук - 100 г;
- пресни зеленчуци - 50 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- брашно, растително масло - колко ще напусне.
Метод за приготвяне:
- Рибата се нарязва на парчета. Изплакнете филетата, подсушете. Изрежете на парчета и се обърнете през месомелачката.
- По същия начин, нарязани нарязани и нарязани лук на няколко парчета.
- Накиснете хляба в топло мляко, стиснете, завъртете месомелачката.
- Смесете мляната риба с хляб и лук. Добавете към тях яйце, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- Ако пълнежът е твърде тънък, добавете лъжица брашно. Разбъркайте.
- Насипете ситно зелените, добавете го в пълнежа, омесете го с ръцете си и го поставете в хладилника за известно време.
- Загрейте маслото в тиган.Формирайте котлети, ги разтопете в брашно и поставете във врящо масло.
- Запържете от двете страни до кафява кора, намалете топлината, покрийте котлето с капак и задушете за около 5 минути, докато не го приготвите.
Сервирайте рибни бонбони с някаква странична чиния. Те са добре комбинирани с картофи, ориз, зеленчукови ястия. Не повече от сос.
Торба с овесени ядки
Съставки:
- треска - 1 кг;
- овесена каша - 100 g;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- лимон - 1/4 бр .;
- растително масло - 10 ml;
- лук - 50 г;
- пресен магданоз - 50 г;
- масло - 40 гр
Метод за приготвяне:
- Смесете овесена каша с блендер на брашно.
- Яйцето се вари, кори, нарязва се фино.
- Рибата, филето, завъртете филето през месомелачка.
- Изсипете половината овесено брашно в каймата, добавете сол и подправки на вкус, разбъркайте. Оставете за известно време, за да направите овесена каша подута.
- Смажете лука ситно.
- Добавете мляно яйце и лук, нарязан на ситно нарязан магданоз.
- Омесвайте кайма с ръцете си, оформете пачули, като поставите във всяко парче масло.
- Поставете пържолите в останалата овесена каша.
- Смажете мулти-кукерската скара с растително масло, поставете котлетата върху нея.
- В дъното на основния резервоар се налива вода. Поставете една четвърт лимон в него.
- Включете уреда в режим "Steaming" и гответе котлети в продължение на половин час - през това време те ще бъдат добре задушени, сочни и ароматни.
По същия принцип можете да готвите котлети в двоен котел или над тенджера, като ги разпръснете на специална мрежа. Тази рецепта за котлети риба треска трябва да бъдат отбелязани от тези, които наблюдават здравето си и искат да запазят своята хармония.
Котлети с варено сирене във фурната
Съставки:
- треска от треска - 1 кг;
- заквасена сметана - 100 ml;
- хляб - 80 г;
- мляко - 100 ml;
- лук - 100 г;
- моркови - 150 г;
- сирене - 0.3 кг;
- сол - на вкус;
- зехтин - 50 мл;
- вода - 0.2 л;
- breadcrumbs - колко ще напусне;
- листа от маруля - да служите.
Метод за приготвяне:
- Излейте изварата през сито или разбъркайте в блендер.
- Филе от треска, нарязано на парчета, нарязано на блендер или месомелачка.
- Отварете морковите, решетка фино.
- Освободете лука от люспите, нарязани на големи парчета, превъртете в картофено пюре, кайма или рециклиране с миксер.
- Потопете хляба в млякото, изцедете, нарязайте по същия начин, както другите продукти.
- Комбинирайте всичко в една купа, добавете сол и подправки, разбъркайте и изпратете час в хладилника.
- Заквасена сметана, разредена с вода.
- Намажете матрицата с много масло.
- Оформете яйцата, ги изпечете в гроздови трохи, поставени във формата. Поръсете с останалото масло.
- Изсипете заквасена сметана.
- Поставете формата във фурна, предварително загрята до 180-190 градуса.
- Печете 30-40 минути в зависимост от размера на продуктите.
Нежни сочни бургери като деца. Подходяща за тези, които се хранят. При сервиране се препоръчват готовите продукти от мляно треска да се разпространяват върху листа от маруля. Сервирайте ги без странично ястие. Ако 10 минути, преди да са готови да поръсят сирене, ще станат толкова апетитни, че няма да се срамуват да бъдат пуснати на празничната трапеза.
Котлетът котлети може да включва в менюто хора, които са на диета и искате да отслабнете. Те се препоръчват за бебешка храна, като възрастните хора. Включването на такива горещи закуски в диетата ще помогне за подобряване на здравето. Познавайки основните принципи на готвене, можете да направите рибени копчета нежна, сочни и ароматни. Те са по-подходящи за ежедневното меню, но с правилното обслужване може да се предложи на гостите.
