Пиле в тайландски стил с домат и лук има богат пикантен вкус, много мек и сочен. Това пиле ще се хареса на любителите на сладко месо, но ако не смятате, че сте такива, свалете меда от марината. Готвенето на месо е най-добре да започне няколко часа преди обяд или вечеря, тъй като е желателно да се даде на пилето мариновани за час или две. Тогава вкусът й ще бъде по-ярък и богат. Ако няма време за мариниране, можете да излеете марината в тигана и да къкри месото и зеленчуците в него.
Списък на съставките:
1. Измийте пилешкото месо без камъни и изсипете целия излишък. Можете също така да използвате месо с ями, но парчетата не трябва да бъдат големи - така че всичко може да изпържи и да бъде меко.
2. Измийте доматите и нарязайте фино. Отстранете обвивките от лука и го изрежете произволно - на кубчета или половина пръстени.
3. В тиган, загрявайте рафинираното масло. Между другото, можете да използвате масло.При високи температури запържете пилешките парчета от всички страни. Тя трябва да е леко кафява.
4. Добавете лук и домати към тигана, разбъркайте и накиснете всичко заедно на слаб огън, за да предотвратите изгарянето на зеленчуците.
5. В купа смесете соев сос, мед, обелени скилидки чесън и къри на прах. Използвайки миксер, направете сос по-равномерно.
6. След 15 минути зачеркване на пилето и зеленчуците, изсипете соевия сос в тенджерата, разбърквайте и къкрийте на слаб огън за 5-7 минути. Имайте предвид, че медът карамелизира бързо, така че месото може да изгори или да се залепи. Ако искате да получите по-солено ястие, добавете червен пипер на този етап.
7. Пиле Thai готов. Сервирайте горещо, на странична чиния, зеленчукова салата, заедно със зеленчуци.
