Пилешкото и нискокалорично пилешко месо е задължително за тези, които се придържат към принципите на здравословното хранене. Този продукт, диетолози съветват и тези, които се стремят да загубят тези излишни килограми. Въпреки това, някои домакини не са много любители на готвенето на това диета месо, като се има предвид, че при печене се оказва, че е суха и вкус. Въпреки това, всъщност, тя може да се направи и нежна и топене в устата. Най-добрият начин е пилешките гърди да се пекат в бавна готварска печка, защото ако затворите клапата, за да освободите пара, сокът няма да се изпари. Въпреки това, дори когато използвате това устройство не боли да знаете трикове, които ви позволяват да готвите пилешки гърди наистина вкусно.
Функции за готвене
Без да знаят тънкостите на готвене пилешки гърди в бавна готварска печка, е лесно да се пресуши. В този случай, нито един сос ще спаси ситуацията.
- За печене се предпочита да се дава прясно или охладено месо. Ястията от замразен продукт обикновено са по-сухи. Ако ще печете замразена гърда, то трябва да се разтопи на горния рафт на хладилника. Размразявайки го във вода, ще завършите със сухо месо, независимо от технологията на готвене, която използвате.
- Гърдите с кожата не са толкова диетични, колкото пречистени, но се оказват много по-сочни без специални трикове.
- Независимо от факта, че в мулти-кукер, за да направите сочно ястие по-лесно, в някои случаи е препоръчително да се уверите и да използвате при готвене фолио за печене или готвене ръкав.
- Препоръчително е да се пече гърдата в мазен сос, в този случай рискът, че ще бъде сухо, е минимален.
- Времето за пържене може да зависи не само от рецептата, но и от модела на мулти-кукер. Ако знаете, че имате доста мощна единица, намалете времето за готвене с 5-10 минути, след което проверете готовността на чинията, като пробиете гърдата с нож. Ако от нея изтече лека течност, тя е готова. Ако сокът все още е розов, стартирайте програмата още 10 минути. При подготовката на гърдата е много важно да не се надвишава необходимото време. В края на краищата, всяка допълнителна минута ще добави сухота към него.
Тънкостите на подготовката на гърдите в бавна готварска печка може да зависят от специфичната рецепта, така че трябва да се съсредоточите главно върху него.
Гърди, изпечени с чесън и горчица
Съставки:
- пилешки гърди (филе) - 0,4 кг;
- чесън - 4 карамфил;
- горчица (сос) - 0 ml;
- растително масло - 20 ml;
- сол, смес от подправки за пиле - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте филето от пилешка гърда, изпържете се със салфетки.
- Смесете маслото с горчица и чесън, прекаран през пресата, добавете подправки и сол, ако не е част от комплекса подправка.
- Настържете сосчето за филе. Опаковайте всяко парче във фолио и го поставете в бавна готварска печка.
- Включете програмата за печене за 30 минути.
Ястието се оказва много ароматно и сочно. Сервирайте го добре с гарнитура от ориз или картофи.
Пилешка гърда на костите, изпечена на бавна готварска печка
Съставки:
- пилешки гърди на костите - 0.4-0.5 кг;
- заквасена сметана или майонеза - 50 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- сложна подправка за пиле, сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте, суха пилешка гърда на кърпа.
- Отлепете всяка скилидка чесън и я нарязайте на 3-4 части.
- Направете няколко разфасовки в гърдите, сложете парчета чесън в тях.
- Разтрийте гърдите от всички страни с подправки и сол. Заквасена сметана или майонеза.
- Опаковайте гърдите във фолио, поставете бавната готварска печка.
- Активирайте програмата "Печене" за 30 минути. 10 минути преди края на програмата разгънете фолиото така, че гърдите да станат червени.
Въпреки че рецептата е много проста, тази пилешка гърда е сочна, ароматна и много вкусна.
Пилешка гърда с мед и портокал
Съставки:
- филе от пилешки гърди - 0,4 кг;
- оранжево - 0,2 кг;
- мащерка - щипка;
- куркума - щипка;
- червен пипер - щипка;
- зелен червен пипер - щипка;
- сол - на вкус;
- зехтин - 10 ml;
- разтопен мед - 10 ml.
Метод за приготвяне:
- Подгответе гърдите за печене, измийте ги, нарязайте ги на филета, изсушете (можете да използвате вече приготвени филета).
- В купа смесете сока, изцеден от половин портокал, мед, масло и подправки. Разстелете соса върху парчетата филе. Поставете ги в хладилника за половин час, така че месото да бъде мариновано.
- Нарежете втората половина на плода на малки парченца.
- Поставете фолио, покрито с оранжеви парчета.
- Опаковайте фолиото и го поставете на дъното на мулти-кукер. Кук в режим на печене за половин час. 10 минути преди готовност, разгънете фолиото и преместете оранжевите парчета настрани.
Такава нежна и ароматна гърда едва ли ще остави никой безразличен.
Пилешка гърда печена в заквасена сметана със сирене
Съставки:
- филе от пилешки гърди - 0,6 кг;
- заквасена сметана - 0.2 л;
- сирене - 0,2 кг;
- растително масло 20 ml;
- подправки за пиле, сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Пилешките филета са нарязани на не много големи парчета.
- Смесете сместа със сол и подправки.
- Сирене фино решетка.
- Части от пилешки гърди в заквасена сметана.
- Намажете една купа растително масло с растително масло, поставете в него парчета пилешко месо, излейте заквасената сметана, останала в купата.
- Поръсете със сирене.
- Спуснете капака и включете бавната готварска печка в режим Печене за 40 минути. 15 минути преди готовността, отворете капака.
Като гарнитура, картофено пюре са подходящи за такива пилешки гърди.
Пилешки гърди, изпечени в бавна готварска печка, са здравословно и вкусно ястие. Неговите предимства включват и простотата и скоростта на подготовка.
