Специализирани за любителите на сладко търг месо: пилешки бедра в джинджифил-мед марината. Комбинацията от марината, привидно несъвместими съставки, създава уникален вкус. По принцип можете да използвате всяка част от пилето и можете да вземете цял труп. За месото, напоено с марината, е желателно да издържате пилето в него колкото е възможно по-дълго, от няколко часа. Идеално - пиле пилешки вечер, печене на нощ и пече сутрин.
Списък на съставките:
1. Направете марината: изсипете растително масло в купа, изцедете лимонов сок, изрежете парче джинджифил корен, добавете мед, сол и подправки за пиле. Всичко това се смесва с повече или по-малко хомогенно състояние. Ако медът е твърде дебел, можете да го затоплите във водна баня.
2. Измийте пилешкото бедро, изсушете с кърпа, отстранете парчета пера, излишната кожа, хрущял. От горе направете две разфасовки. Разтрийте маринатата от всички страни на пилето, внимателно го разтривайте на разфасовки - така че месото ще се маринира по-добре и по-бързо.
3.Маринирайте пилето толкова дълго, колкото времето ви позволява. След това покрийте листа за печене с фолио, сменете ханша, на всяко парче можете да поставите парче лимон. Загрейте фурната до 200 градуса и я изпратете там, предварително покрито с фолио. Печете за 20 минути, след това извадете фолиото и печете още 20 минути. Вземи вкусна червеникава кора.
Сервирайте бедрата на пилето в джинджифилов мед марината на горещо, със зеленчукова салата, туршии, странично ястие и зеленчуци. Месото се оказва изключително нежна и се топи в устата ви. Можете да готвите тези бедра за празничен празник - това е просто и не затруднява много.
