Пилето с картофи е популярно както за възрастни, така и за деца, а за домакинята като цяло е спасител, тъй като с минимални разходи се получава вкусно и питателно ястие.
За подготовката на ежедневна вечеря или празнична вечеря можете да използвате цялото пиле, след като го разредите на порции, или да вземете само онези части от пилешки труп, които са в голямо търсене. Например, shin.
Предимството им е, че те имат много месо, нямат малки кости, вени, мазнини, удобни за хранене, поддържащи костите. Разбира се, ако не обърнете внимание на правилата на етикета на масата. Особено, ако на тази част на гърба се постави хубава хартия - хартиена маншета.
Грънджовете заемат много място в чиниите, така че домакините често ги приготвят отделно от страничната чиния, което създава много неудобства. Първо, трябва да имате две горелки, два контейнера (тиган и тиган). И най-важното е, че трябва да изчислите всичко по такъв начин, че да се приготвят едновременно месо и гарнитура.
С настъпването на мулти-кукер почти всички проблеми бяха решени сами.
В бавната готварска печка има просторна купа, където краката и картофите лесно се поставят - тази странична чиния, където домакинята най-често избира.
Достатъчно е да знаете само малките нюанси на готвенето в този чудотворен съд, за да получите вкусно ястие в края.
Тънкостите на готвене пилешки кремове с картофи в бавна готварска печка
- Успешното придобиване са охладените гърди. Но най-вече те се продават в замразена форма, така че трябва да бъдат размразени преди употреба.
- Грешни са тези стюардеси, които размразяват гърдите си, потапяйки ги във вода или поставяйки ги в микровълновата. В първия случай, месото измива повечето от хранителните вещества, става водно и вкусно. Във втория случай размразяването е неравномерно. И ако държите месото в микровълновата печка за още 5-10 секунди, изглежда, че се готви от едната страна и студът от другата страна. Поради това размразяването трябва да се извършва само по естествен начин: при стайна температура или в хладилник при + 5-7 °.
- Картофите за охлаждане с гърди трябва да изберат една, която не е прекалено бързо варена мека. В противен случай, в резултат на това краката ще бъдат покрити с картофено пюре от всички страни, което ще създаде допълнителни трудности при тяхното хранене.
- Времето за готвене на краката и картофите е различно и това трябва да се има предвид при поставянето в бавната печка.Първо донесете бисквитите на полуготови (задушете или запържете), а след това добавете картофите, нарязани на не много малки резени.
- Ако искате картофите да бъдат покрити със златна кора, не добавяйте лук директно в купата. Можете да го запържете отделно и да комбинирате с месо и картофи в самия край на готвенето или да ги поръсите с готово ястие.
- За да направите краката си меки, мариновайте ги в майонеза, горчица, заквасена сметана преди готвене. За остротата на вкуса можете да добавите малко кетчуп или доматено пюре. Но в този случай картофите ще бъдат приготвени малко по-дълго от обикновено.
- Сварете месото и картофите в режима на пържене с отворен капак.
- Печете храни, като настроите функцията за печене или печене. Капакът трябва да е затворен. Времето за готвене обикновено варира от четиридесет до шестдесет минути. За месо, равномерно пържено, в средата на цикъла трябва да се обърне към другата страна.
- Ако искате да гасете гърдите, първо ги изпържите в режим на пържене, след това превключете бавната печка в режим на "задушаване". Тъй като охлаждането се случва при добавяне на течност, не смесвайте картофите, в противен случай тя ще загуби своята форма.
- За да добавите пикантен вкус, не забравяйте да добавите подправки и подправки. Комбинирайте ги така, че да се комбинират с картофи и месо. Чесън, копър, дафинови листа, магданоз, целина, кимион и черен пипер са подходящи за това ястие. Кориандър, къри, хмел-санили, червен пипер са добре комбинирани с тези продукти.
И сега - рецепти.
Пилешки бутчета, печени с картофи в бавна готварска печка
съставки:
- пилешки бутчета - 5-7 бр .;
- картофи - 0.4-0.5 кг;
- сол;
- черен пипер;
- рафинирано слънчогледово олио - 20 г;
- кимион - 0.3 ч. л.
Метод за готвене
- Измийте гърдите с топла вода, попийте с хартиена кърпа. Оставете го на масата, за да изсъхне малко.
- Разтрийте ги със сол и черен пипер.
- Обелете картофи, измийте, избършете с кърпа. Изрежете в кръгове. Сложете в купа, поръсете с кимион, леко сол и поръсете с масло. Разбъркайте.
- Изсипете маслото в купата на мулти-кукер. Инсталирайте програмата "Печене". Включете. Когато петролът се затопли, поставете барабана. Запържете, докато долната част на месото не се омазне. Обърнете се.
- Поставете ги равномерно на чаша картофи.
- Затворете бавната печка. След 17-20 минути внимателно завъртете краката, като някои от картофите на дъното. Печете още 20-30 минути.Ако сигналът за края на работата е прозвучал, включете бавната печка за липсващото време.
- Опитайте картофите. Ако не сте доволни от степента на готовност, печете още няколко минути.
Пилешки бутчета с картофи и зеленчуци в бавна готварска печка
съставки:
- пилешки бутчета - 5-7 бр .;
- моркови - 1 бр.;
- картофи - 5 бр.;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 3 резена;
- рафинирано слънчогледово олио - 30 г;
- майонеза - 40 г;
- готова горчица - 20 г;
- сол;
- подправка за пиле - на вкус.
Метод за готвене
- Приготвени пилешки колби се сгъват на дълбока чиния. Сложете майонеза, горчица, подправки за пиле, черен пипер. Разбъркайте, за да покриете месото от всички страни. Оставете за половин час да мариновате.
- Нарежете морковите и картофите на филийки с дебелина не повече от един сантиметър. Chop лук. Чесънът се разтрива върху ренде.
- Изсипете маслото в купата на мулти-кукер. Включете режима "Пържене" или "Печене". В горещото масло свалете краката и ги запържете от всички страни. Поставете върху чиния.
- Вместо бръснене, поставете лука. Запазете го в светло жълт цвят.
- Поставете картофите и морковите. Разбъркайте. Запържете леко.
- Изсипете чаша вода. Сол.Изсипете чесъна над зеленчуците, легнете краката. На дисплея задайте функцията "Загасване". Кук 40 минути. Не миксирайте.
Пилешки колби, задушени с картофи в бавна готварска печка
съставки:
- пилешки бутчета - 5-7 бр .;
- картофи - 0,7 кг;
- лук - 200 г;
- моркови - 75 г;
- разтопено масло - 40 г;
- подправки за картофи - 5 г;
- дафинов лист - 2 бр.
Метод за готвене
- Разтопете маслото в купата. Сгънете подготвения крак. Смажете в режим на печене, докато златисто кафяво.
- Лукът, нарязан на кубчета, нарязан на тънки ивици. Добавете към месото, разбъркайте. Сладкиш до меки зеленчуци.
- Изсипете 1-1,5 чаши гореща вода, загрявайте. Сол.
- Изсипете картофите, нарязани на големи кубчета. Поръсете с подправки на картофи. Поставете дафинов лист.
- Инсталирайте програмата "Загасване". Кук един час.
Хасково бележка
Предварителното мариниране ускорява готвенето на месо. Но ако използвате марината на киселите съставки, това може да повлияе на вкуса на картофите.
Препоръчва се първо да спуснете краката на една стара птица в малко количество вода, като настроите режима "Загасване" и след това добавете масло и пържене, като превключите на функцията "Печене" или "Печене".Само след това можете да добавите картофи.
Всяко ястие от гърди и картофи ще бъде по-вкусно, ако в края на готвенето го поръсвате плътно с настърганото сирене и го затоплете за 10-15 минути без разбъркване.
