Пилешкото краче е един от най-евтините месни продукти, което не отклонява от неговите предимства: е вкусно, задоволяващо и лесно подготвено. Пилешкото кошче, задушено в бавна готварска печка, няма да бъде трудно да готви дори и за тези, които нямат кулинарни способности. Ако следвате инструкциите и не нарушавате рецептата, се гарантира положителен резултат. Междувременно, електронен помощник ви подготвя за обяд или вечеря, можете да правите други неща или просто да се отпуснете.
Функции за готвене
Както вече споменахме, е лесно да се задушаваш пилешките кълнове, особено ако мулти-кукерът помага. Достатъчно е да поставите всички съставки в купата и да зададете режима "Закаляване" в определеното в инструкциите време. Въпреки това, ястието ще бъде по-вкусно, ако използвате съветите на опитни майстори-готвачи.
- Stewing е метод за готвене, при който можете лесно да направите ястие дори със замразени храни. Но все пак правилото за размразяване на месото, ако имате замразени пилешки крака, е по-добре да го следвате. Тя се състои в постепенно повишаване на температурата. Това означава, че краката трябва да се поставят на горния рафт на хладилника и да изчакат, докато се размразят.След това можете да ги държите за половин час или час при стайна температура и само след това да ги приготвите.
- Времето за готвене за пилешките крака зависи от техния размер. Поради тази причина е необходимо да се стремим да имаме приблизително същия размер, избран за гасене. Рецептата обикновено показва времето, необходимо за приготвяне на средно големи тибия. Ако ги имате твърде малки или напротив - големи, времето за готвене трябва да бъде коригирано.
- Мултикоюрите са с различен капацитет, което може да повлияе и на времето за готвене. Ето защо, в допълнение към рецептата, не е ужасно да разгледате инструкциите, прикрепени към устройството.
- При потушаване на клапата за освобождаване на пара най-добре е да се затвори.
Ако не искате да приготвяте отделно ястие, можете веднага да задушавате зеленчуците с пилето. В този случай е желателно да се налива малко повече вода или сос в купата на мулти-кукер.
Пилешки колби, задушени в заквасена сметана
Съставки:
- пилешки барабан - 0,8 кг;
- заквасена сметана - 0.2 л;
- лук - 0,2 кг;
- дафинов лист - 3 бр.;
- растително масло - 80 ml;
- сол, черен или червен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте пилешкото копърче, изсушете с хартиена кърпа.
- Разтрийте пилешките крака със сол и черен пипер, оставете го да се накисва за 20 минути.
- По това време почиствайте лука и ги нарежете на пръстени или половинки на пръстените, ако лукът е голям.
- Покрийте гърдите с масло, оставете останалата част в купата на мулти-кукер. Сложете я в пилешките си крака.
- Настройте програмата "Печене" за 40 минути.
- 20 минути след стартирането на програмата, отворете капака, завъртете гнездата от другата страна и покрийте с луковици. Спуснете капака и продължете да готвите гърнето, докато звучи звуков сигнал.
- Напълнете краката със заквасена сметана, добавете дафинови листа, настроите програмата "Quenching" за половин час. След звуковия сигнал краката могат да бъдат свалени от мулти-кукер и поднесени на масата.
Почти всяка странична чиния ще задоволи пилешките кремове, задушени в заквасена сметана: картофено пюре или пюре от пюре, печени или варени картофи, зеленчукова яхния, елда, ориз, макаронени изделия.
Пилешки колби, задушени с ябълка и къри
Съставки:
- пилешки барабан - 0,8 кг;
- ябълката е 0,25 кг;
- заквасена сметана - 0.2 л;
- сол, къри - на вкус;
- растително масло - 50 мл.
Метод за приготвяне:
- Измитите и изсушени в салфетки пилешки колби се разтриват със сол и къри подправки.
- Изсипете маслото в купата на мулти-кукер, поставете краката в него.Запържете ги с програма "Пържене" или "Печене" за 15 минути без да затваряте капака.
- Измийте ябълката, я нарежете на средни филийки, поставете в купата мулти-кукер върху гърдите. Изсипете заквасена сметана.
- Инсталирайте програмата "Quenching", включете бавната печка за 1 час.
Ароматът и деликатният вкус на готовото ястие почти сигурно ще бъдат по ваш вкус.
Пилешки колби, задушени в соев сос
Съставки:
- пилешки бутчета - 1 кг;
- соев сос - 20 ml;
- вода - 60 ml;
- ябълков оцет (6 процента) - 20 мл;
- захар - 20 g;
- сол - на вкус;
- доматена паста - 10 г;
- лук - 0,2 кг;
- подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Смесете вода, соев сос, доматено пюре, сол, подправки, захар и оцет. Добавете сол малко, защото соевият сос е солен.
- Обелете и нарязайте лука на тънки пръстени или наполовина пръстени.
- Поставете лука в сварената марината.
- Измийте гърдите и ги накиснете с лук в приготвената смес.
- След половин час свалете краката от марината и ги поставете в купата на бавната печка. Налейте цялата марината върху тях заедно с лука.
- Спуснете капака. Проверете дали изходът за пара е затворен. Задайте програмата за гасене за 1,5 часа.
Соевият сос ви дава уникален вкус на пилешко месо.
Пилешките копърчета, задушени в мултивариант, могат да се приготвят по различни рецепти, но независимо от това те ще бъдат сочни и нежни.
