За да бъде пилешко месо със зеле, което да е вкусно и меко, е необходимо зелето да се покрие предварително - ако е от миналата година. Разбира се, можете да накълцате зелето до състояние на малки трохи, но в този случай вече ще се окажат мързеливи зелеви ролки. Кюфтетата със зеле имат малко по-различен вкус и външен вид, а също така не са задушени в сос от домати-сметана, но са изпечени.
Списък на съставките:
1. Най-добре е да направите сами пилешко месо, особено, тъй като е много проста. Парчета пилешко месо, няколко белени лука, завъртете месомелачката. Ако месото е постно, можете да добавите парче бекон. Също така, заедно с месото и лука, можете да завъртите няколко парчета напоена хляб.
2. Разбийте прясно яйце в купата с мляно месо, добавете сол и подправки, например, суха аджика, смес от смлени чушки. Разбъркайте.
3. Измийте и сушете зеле, а след това ситно котлет. Ако реколтата от зеле през миналата година е най-добре да се залее в осолена вряла вода за 3-5 минути, след това да се изплакне със студена вода.
4. Смесете мляното пиле и зелето. Сега можете да започнете да създавате пасти.
5.Покрийте листа за печене с фолио или хартия за печене, мазнина със зеленчук или масло. Оформете мокри овални котлети с мокри ръце и поставете върху лист за печене.
6. В купата, победете чифт пилешки жълтъци, след което с помощта на четка за готвене, леко намажете всяка патица. Изпратете тигана до предварително загрятата фурна от 180 градуса. След 25 минути, ако желаете, можете да завъртите платките на другата страна.
7. Ще бъдат готови общо 40 минути котлети. Сервирайте ги горещо или топло, със странични ястия, билки или зеленчуци.
