Няма по-просто месо, отколкото печени пилешки крила, а не само защото са лесни за приготвяне (всяко печено месо не е много трудно да се подготви). Простотата се крие във факта, че крилата се вкусват във всеки случай, само ако са добре опечени.
Когато печем свинско, трябва да помислим как се оказа, че е сочно, не е твърде постно и не е твърде дебело, за да може да се пече и да не изсъхне. А с пилешките крила всичко е просто: марината и златната кора са ключът към желания резултат.
За да маринирате крила не можете да търсите нещо необичайно. Лимонов сок и маринована горчица ще се поберат перфектно, а самата горчица ще замени всички подправки.
съставки:
Време за приготвяне: 2 часа, брой на порциите: 5.
1. Размразете пилешките криле, ако са замръзнали, изплакнете, почистете перата и ги оставете да изсъхнат малко, или да потъркат хартиена кърпа. За това ястие е по-добре да вземете крилата по-големи.
2. Сгънете крилата в дълбока купа, добавете сока от половин лимон.
3.След това добавете същите горчични зърна като "Дижон". Ако няма такава горчица, можете да я замените с обикновена. Но с гранули, разбира се, ще бъде по-вкусно.
4. Сол и пипер на пилешкото крило, разбъркайте добре всичко. Оставете да се накисва за около час. Ако заминавате за повече време - нищо ужасно, то ще вкуси по-добре.
5. Покрийте листа за печене с хартия за печене, омаслете я с масло и оформете крилата. Поставете ги в предварително загрята фурна от 180 градуса за 50 минути.
6. Готовите крила трябва да са добре зачервени, да получат приятна кора.
7. Крилете са все още горещи, изложени на чиния, гарнирайте със зелени, ако желаете, поръсете със сусамово семе и сервирайте. Можете да ядете с любимия си сос.
