Пилешките филета могат да бъдат приготвени по различни начини, например, за да са пържени и хрупкави, или, напротив, меки и сочни. Такъв е случаят, когато във втория случай се получават тънки пилешки късчета в кефир. Можете да ги приготвите за вечеря, като се прибирате от работа, тъй като не е нужно да се маринирате в кефир за дълго време. Въпреки че, ако имате намерение да подготвите предварително късчета, можете да маринитерате и няколко часа.
Списък на съставките:
1. Охладено пилешко филе нарязано на малки продълговати парчета. Можете да използвате замразено филе, само да го размразите предварително при природни условия.
2. Изсипете кефир в купата, съдържанието на мазнини няма значение. Поставете пилешките фигури там и разбъркайте добре. Маринете за 20-30 минути.
3. Изсипете пшенично брашно за опечени в чиния, можете да вземете пълнозърнест. Можете също да използвате breadcrumbs. Ако желаете, направете двойно задушаване, но след това се нуждаете от пилешко яйце и галета.
4. Един по един извадете парчетата пилешко месо от кефир и навийте навсякъде в брашното.Междувременно затопляйте растителното масло в тигана, за предпочитане рафинирано - то не съдържа никакви силни вкусове и няма да ги "сподели" с пилето.
5. Внимателно поставете парчетата месо в тигана, веднага сол и поръсете с малко количество подправки, но можете да правите без тях. Запържете от двете страни за 3-4 минути на слаб огън.
6. Готовите пилешки късчета в кефир могат първо да бъдат преместени в салфетки, тъй като те вероятно са мастни. Кърпичките абсорбират излишното масло. Сервирайте къдрици със странични ястия, салати, зеленчуци. Идеален със сос от чесън или горчица.
