Искате ли да направите сочно пържено пилешко месо? Направете пилешки пържоли в грис. Мунк изпълнява ролята на хляб, поради което всички сокове остават в котлона. Подгответе бързо и просто. Можете да добавите подправки, за рецептата се използва суха adjika и utsho-suneli - това е "роднина" на хмел-suneli, само с по-мек вкус. За пържоли можете да вземете пилешка гърда, филета или например да отрежете слой месо от пилешки крак.
Списък на съставките:
1. Измийте и изсушете пилешко филе или просто големи парчета месо. Излишните мазнини трябва да бъдат подрязани. Изрежете месото на слоеве.
2. Покрийте парчетата месо с филм и леко удряйте с чук. Не е необходимо да се бие трудно, тъй като пилешкото месо е много нежна и може лесно да се разбие на парчета.
3. Направи хляб. Изсипете грис в чинията, добавете сол и подправки. Смесете всичко, така че хлябът да стане хомогенен, в противен случай някои пържоли могат да станат солени, а някои - под осолени.
4. Разбийте няколко яйца в купа и победете малко с вилица. Потопете парче пиле филе в купа.
5.Сплетете филето от всички страни.
6. Загрейте рафинираното масло в тигана. Внимателно поставете пържоли в тиган и ги запържете на слаб огън за 3-4 минути, докато светне златисто кафяво.
7. Включете пържола от другата страна и се запържва за още една минута 3. Ако пържолите се получават твърде дебел, той е най-добре да бъдат поставени на една салфетка, за да излишното масло се абсорбира.
8. Котлите са готови. Сервирайте горещо или топло, заедно с някоя странична чиния. Можете също да нанесете сос и зеленчуци. Котлети могат да се вземат заедно за закуска.
