Преди около 20 години не би било толкова лесно да се готви такава пиле с гъби - домашните птици не се готвят за 15 минути, а дивите гъби трябва да се варят във всеки случай. Но днес имаме на разположение нежно пилешко филе и оранжерии, които могат да се консумират дори сурови, така че има възможност да направите много вкусна месна чиния с гъби в кремообразен сос с бърза ръка.
Между другото, твърдо сирене няма да се намеси и тук - ако добавите слой от него преди края на подготовката, той ще се окаже много подобен на "Жулиен".
съставки:
1. За приготвяне на сочно пилешко филе се приготвят необходимите продукти. Гъбите се измиват и се обелват, а пилешкото филе, ако е необходимо, се размразява.
2. Месо, нарязано на парчета със среден размер (приблизително 3 до 3 см). Важно е парчетата да не стават твърде малки.
3. Всеки шампион е разделен на четири равни части.
4. Поставете пилето в предварително загрята тиган с високи страни, след като добавите малко масло. Солваме, поръсваме с подправки по собствен вкус, след което се разбъркваме добре.
5.Когато месото е пържено малко, поставете гъбите в него.
6. Напълнете продуктите със заквасена сметана (приблизително 150 g). Омесете всичко и оставете да се приготвите за около 10 минути. След като опитате със сол, ако е необходимо, добавете слюнка и оставете още 7 минути да къкри. Опитваме се да сме готови.
7. Ясно пилешко филе със заквасена сметана и гъби е готова. При сервиране можете да изсипете блюдо от балсамов сос.
