Само си представете познатото в съвременния смисъл на крупата кус-кус в промишленото производство дойде само през 1963 г., до този момент, тя е направена на ръка - фини зърна от грис се поръсва с вода, поръсени със сух грис и навити на малки топки. В момента кус-кусът е направен от ориз, просо, ечемик, но най-популярен е от твърда пшеница. Става въпрос за полезните свойства на последното и ще бъдат обсъдени в този пост.
Кускус - зърнени храни е не само вкусно, но и полезно. Съдовете, приготвени от него, учудват с витаминния и минералния си състав. Витамин коктейл, съставен от витамини от група В, включително B1, B2, B5, B6, B9. В допълнение към това, зърнените култури са богати на минерали, калий, фосфор, цинк, желязо и манган в големи количества и има толкова много мед в кускус, че вкусът на 100 грама каша е възможно да покрие 1/4 от дневната нужда на организма за този елемент.
Като се има предвид богатата витаминно-минерална композиция на кускус, не е изненадващо, че е доста висококалоричен продукт. Има 376 калории на 100 грама.
Както споменахме по-горе, кус-кусът има доста витамин В, което означава, че здравословното хранене от тази зърнена култура ще бъде използвано за безсъние и повишена умора.Просто не забравяйте, че витамин B умира по време на продължителна термична обработка, затова ви съветваме да готвите кус-кус за двойка.
Високо съдържание на въглехидрати в кускус (70%) превърна зърнените култури в незаменим източник на глюкоза за диабетици, Яденето на куску редовно е най-добрият начин за предотвратяване на диабета. В допълнение, кус-кусът може да нормализира работата на сърдечно-съдовата система, както и да намали нивото на вредния холестерол в кръвта.
Поради високото съдържание на мед, кускусът увеличава нивата на хемоглобина в кръвта. Провокира този метал и производството на женски полови хормони. Също така, курум предупреждава за преждевременно сива коса, правейки ги здрави, силни и красиви.
Използването на кускус за заболявания на стомашно-чревния тракт е високо. Включването на зърнени храни в храната ще облекчи запека. Той е ефективен и при диария.
Нормализира метаболизма на кукуса вода-сол.
Кускусът се препоръчва за хора, които работят усърдно и умствено, защото това е доказано крупът стимулира мозъчната активност.
Калият, който е изброен като част от кукуса, укрепва сърдечния мускул.
Невъзможно е да не споменаваме, че кус-кусът е чудесен за хора, които искат да се отърват от няколко килограма. Това до голяма степен се дължи на факта, че сложните въглехидрати, които съставляват зърнените култури, не помагат дълго време да си спомнят чувството за глад. Ако искате да кажете сбогом на наднорменото тегло, не забравяйте да включите в диетата си задницата - готвя от нея зърнени храни, да го използвате като гарнитура или изобщо да се направи салата, където сред съставките, изброени кус-кус (например Tabula), но да не забравяме за висококалоричен продукт.
И накрая, продуктът предотвратява развитието на заболявания на ставите, отново до голяма степен благодарение на медта в кукуса.
Всеки може да се наслади на вкуса на кус-кус, защото крупата няма практически противопоказания. Изключения са лицата с индивидуална непоносимост към пшеница и други зърна.
Уважаеми посетители на нашия портал, ако досега сте били предпазливи по отношение на кускус, сега сме сигурни, че със сигурност ще го включите в диетата си. Просто не забравяйте за най-малкото чувство, в края на краищата, зърнени култури - доста калории. Бъдете красиви и здрави!
