Вие се чудя защо хората готвят кексчета, кифли, тарталети, ако същото тесто може да се постави в чудесна форма и се пече голям торта? Тя работи, защото много по-малко от намазана, попълнете тестото, а след това друг, и се измива няколко десетки форми кифла.
Всичко е правилно, но само в размера на готвенето наистина има значение. В малки кутии, от една страна, много голяма площ на продукта (т.е. много кафяв), и второ - стените изцедени тестото равномерно и високо се издига, но в същото време за добра propechsya.
Е, в третата, кифли и тарталети са много удобни да се прилагат, особено ако те са печени използване на хартиени форми.
съставки:
Порции: 14-16 sht.Vremya препарат: до 1 час.
1. В дълбок съд, опитвайки се да карам на яйца и разпространението опънати през фино сирене.
2. Добавете мляко извара до стайна температура и получената маса смесител бъркалка до хомогенност.
3.След това добавяме захар в получената сметана и сместа се разбърква до пълно разтваряне.
4. Отделно, пресейте брашното и разбъркайте с печене на прах за тестото, след това на малки порции влезте в течната маса и разбъркайте докато буците изчезнат.
5. Задушете стафидите във вряща вода в продължение на 15 минути, след което добавете към тестото за кифли.
6. Запълваме хартиените форми за тарталети някъде на 2/3 и ги поставяме в железни форми.
7. Печете кифличките във фурната, нагрята до 180 ° C, до златисто кафяво (можем да проверим готовността на трохата с клечка за зъби), около 20 минути.
8. Мафините със стафиди се извличат от железни форми и се сервират с топъл чай.
