Домашният сладолед от сметаната има две основни предимства в сравнение с това, което се прави на базата на мляко. Първо, в рецептата няма яйца, така че въпросът дали продукт със сурови яйца е безопасен веднага се отстранява. На второ място, мазнината във фризера не замръзва в лед, а само се втвърдява и истинският лед се получава от пюре от малина, но тъй като картофите са смлян със сметана и течността в сладоледа е равномерно смесена с много мазнини, консистенцията на продукта е доста хомогенна без допълнително побой в процеса на замразяване.
Разбира се, такъв сладолед може да изглежда твърде мазна за някого - в този случай трябва да опитате други рецепти, но не трябва да замествате крема с продукт с по-нисък процент мазнини.
съставки:
1. Подгответе изброените съставки.
2. Кремът трябва да се накисва до формирането на характерни пикове. Това ще бъде възможно при определени изисквания. Първо, съдържанието на мазнини в продукта трябва да е повече от 30%. На второ място, сметаната трябва да се охлади, както и ястията, в които те трябва да бъдат бита.И накрая, трето - разбиване, е невъзможно да спрете рязко, когато възникне такава необходимост, трябва да се забавите постепенно.
3. Измийте малина и поставете в малък контейнер.
4. Използвайки смесител, смилайте плодове със захар в гъстата.
5. Добавете малини в сметана и леко разбъркайте всичко заедно.
6. Поставете получената маса в удобен контейнер, покрийте я отгоре и го изпратете до фризера за една нощ.
7. Сутрин вкусният сладолед от малина ще бъде готов!
