На примера на грис е много интересно да се наблюдава как едно и също вещество променя свойствата си в зависимост от неговата структура. Грисът всъщност е един и същ продукт от смилане на пшеница, като пшенично брашно, само благодарение на специална технология, се получава под формата на зърна, почти без глутен. Съчетавайки manna.krupa с брашното, вземете маникюни - специален вид мека сладка, напомняща пудинг.
Не се притеснявайте, че тестото се оказва течно - това е просто, че в по-голямата си част се състои от свързващи компоненти (яйца, грис, брашно) и те поемат допълнителна влага по време на печене.
съставки:
1. Първата стъпка е подготовката на всички необходими продукти - грис, брашно, захар, мляко и яйца. Пшенично брашно преди готвене маник трябва да се пресее, след добавяне на бакпулвера.
2. Разбийте яйцата в купата с подходящ размер и добавете захар.
3. Добавете мляко и започнете да го удряте ръчно или със смесител.
4. Следващата стъпка е добавянето на грис.
5. След като съставките са добре смесени заедно, трябва да оставите сместа в продължение на около час, така че крупът да е напоен с влага.
6.Постепенно въведете брашното с бакпулвер.
7. Потапяйте, докато масата напълно губи бучките си и стане хомогенна.
8. Желателно е маслата да се мазни с масло и леко да се поръсва с брашно. След изливането на получения тесто.
9. Фурната трябва да се нагрее до 190 градуса. Приблизителното време за готвене е 35 минути.
10. Поставете подготвената чиния върху тава и охладете.
11. Маник е готов. Може да се сервира с мед, сладко или просто да се полива с разтопен шоколад.
