Манти дойде при нас от Азия, затова по-традиционното запълване за тях е агнешко, а понякога не само агнешко месо, но също и мляно с цялото парче мазнина. Но ако мазнината е аматьор, тогава сочно пълнеж в mantah е задължително присъства, и за това, някои сочни зеленчуци се добавя към месото, най-често лук.
Ние ще готвим такива манти и няма да добавим мазнини, но ще вземем доста маслено агне и много, много лук.
Ако не искате да направите домашно тесто, е възможно да се направи с готово листо тесто от магазина.
съставки:
Сервиране: 4 Време за готвене: 1,5 часа
1. Измийте агнето и го изсушете.
2. Прегледайте месото в месомелачката.
3. Обелете луковиците, изплакнете и нарязайте на тънки половинки.
4. Предварително замразявайте готовото тесто до мека, след това поръсете с брашно работната повърхност и оформете тестото. Завъртете го с ролка в тънък слой (дебелина 5 мм).
5. Добавете лук наполовина пръстени към пълнежа, изсипете подправки за агнешко, сол и черен пипер, удряйте в яйце за вискозитет и медете добре.
6.Изрежете тестото от едни и същи квадрати.
7. В средата на всеки площад поставете 2 чаени лъжички с хълм от мляно месо.
8. Ударим всеки квадрат под формата на роза и оставяме водата да се затопли в двоен котел. След това поставете мантията върху решетката, намажете с масло и гответе за една двойка за около 20 минути (докато тестото е готово).
9. Завършената мантия се сервира горещо.
