Мариновани домати с моркови

Ярката гледка на буркан с кисели краставички няма да ви позволи да преодолеете такава лека закуска през зимата, защото освен доматите има и оранжев остър морков, който може да бъде препечен сочен.

Запазването на този тип се създава в процеса на двойно изливане на зеленчуци с вряла вода, а подправките и подправките се добавят към врящата вода за втори път. Консервите от кисели домати могат да се съхраняват в продължение на около 2 години, но е препоръчително да се отварят през първата година, за да се получи максимална полза от храната.

За да запечатате две 2-1-литрови кутии, ще ви трябва:

• 600-700 грама домати;
• 2 моркови;
• 0,5 бр. Целина;
• 4 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици. растително масло;
• 2 супени лъжици. оцет 9%;
• 2 ч.л. сол;
• 2 таблетки ацетилсалицилова киселина;
• 2 ч.л. захарен пясък.

подготовка

1. Преди всичко, измийте домати във вода и ги поставете в буркани. Изплакнете бурканите с гореща вода.

2. Отлепете моркова от кората и го измийте, нарязани на големи квадратчета.

3. Поставете филиите от моркови в буркана, в пролуките между домати.

4. Изсипете предварително зеленчуците с преварена вода и оставете за 10 минути.

5. Не забравяйте да се покриете с парни капаци.

6.В тиган, нарежете скилидките чесън, които са били измити и обелени преди. Поръсете подправки.

7. От всяка кутия зеленчуци, изсипете вряла вода директно в тенджера. Поставете получената туршия в тиган върху печката и отново кичете.

8. Поставете зелените зеленчуци в буркани.

9. Добавете 1 таблетка ацетил и след това 1 супена лъжица. масло и оцет.

10. Напълнете бурканчетата с топла питка.

11. Запечатайте с ключ за зазабавяне и се обърнете, проверявайки плътността на консервацията.

12. Мариновани домати с моркови са готови - можете да ги поставите в килера!