Ярката гледка на буркан с кисели краставички няма да ви позволи да преодолеете такава лека закуска през зимата, защото освен доматите има и оранжев остър морков, който може да бъде препечен сочен.
Запазването на този тип се създава в процеса на двойно изливане на зеленчуци с вряла вода, а подправките и подправките се добавят към врящата вода за втори път. Консервите от кисели домати могат да се съхраняват в продължение на около 2 години, но е препоръчително да се отварят през първата година, за да се получи максимална полза от храната.
За да запечатате две 2-1-литрови кутии, ще ви трябва:
1. Преди всичко, измийте домати във вода и ги поставете в буркани. Изплакнете бурканите с гореща вода.
2. Отлепете моркова от кората и го измийте, нарязани на големи квадратчета.
3. Поставете филиите от моркови в буркана, в пролуките между домати.
4. Изсипете предварително зеленчуците с преварена вода и оставете за 10 минути.
5. Не забравяйте да се покриете с парни капаци.
6.В тиган, нарежете скилидките чесън, които са били измити и обелени преди. Поръсете подправки.
7. От всяка кутия зеленчуци, изсипете вряла вода директно в тенджера. Поставете получената туршия в тиган върху печката и отново кичете.
8. Поставете зелените зеленчуци в буркани.
9. Добавете 1 таблетка ацетил и след това 1 супена лъжица. масло и оцет.
10. Напълнете бурканчетата с топла питка.
11. Запечатайте с ключ за зазабавяне и се обърнете, проверявайки плътността на консервацията.
12. Мариновани домати с моркови са готови - можете да ги поставите в килера!
