Вкусните и ароматни снек-питички за около половин час - се готвят много бързо и просто. На първо място, след като прочетете списъка с съставките и начина на приготвяне, може да получите впечатлението, че има много малко вода. Но ако започнете да добавяте повече вода, ще получите напълно различна концентрация на подправки и в резултат на това шампанско няма да има този ярък и наситен вкус. Такива шампанско могат да бъдат запазени за зимата, но тук наистина се нуждаете от марината в големи количества.
Списък на съставките:
1. За да започнете, сортирайте през гъбите, след което ги измийте обилно. Гъбите трябва да бъдат пресни, цели и силни, без петна от гниене и мухъл. Нарежете по-големите гъби на 4 части, а тези, които са по-малки на половина. Имайте предвид, че след кипене на гъби ще намалее с 2-2,5 пъти.
2. Направете марината. Изсипете вода в тенджера, добавете сол и захар, оцет на маса, подправки. Поставете печката и започнете да се загреете.
3. Когато марината се заври, налейте гъбите в тигана.Разбира се, на първо място, водата няма да покрие дори половината от общата сума, но след 5-7 минути, шампанските ще започнат да намаляват.
4. След 10 минути всички гъби ще се потопи в марината. Кук на слаб огън за 15-20 минути. Покрийте пота с капак, така че маринатата да не се изпарява.
5. Внимателно опитайте горещия шампанско, той трябва да има богат аромат на гъби с вкус на подправки. Поставете тигана с гъби на хладно място, когато гъбите са охладени, придвижете ги заедно с марината в хладилника за няколко часа. Разбира се, можете веднага да ядете гъби, да ги напълните с ароматно слънчогледово масло и да добавите лук или зелен лук. Но когато гъбите се вливат в маринатата, те ще вкусят по-добре. Можете да използвате мариновани шафенчета като своя собствена закуска или като съставка на салата, пай (kurnik).
