Капелин печен в хляб

Привържениците на здравословното хранене знаят, че въпреки тромавата и ниска цена, капелинът е ценен хранителен продукт. Той съдържа Омега-6 и Омега-9. Стотици порции от тази риба покриват ежедневните нужди на тялото в хром и ежеседмично - в йод. Онези, които го обичат и често включват диета, в по-малка степен застрашават старческа деменция, нарушена памет, умствена умора, разрушаване на щитовидната жлеза, сърдечно-съдови заболявания. Тя може да бъде много вкусна, ако е правилно приготвена. Едно от най-оригиналните ястия от тази риба е капел, изпечен в хляб. Може би го познавате под името "Рибник". Дори неопитна домакиня може да направи толкова необичаен пай. Това ще отнеме малко време, ще струва евтино.

Функции за готвене

Има няколко тайни за готвене риба. Техните знания ще ви позволят да се печете най-вкусната и здравословна торта, произведена от капел и хляб.

Използвайте пресен хляб, изпечен от висококачествено ръжено брашно, за да направите торта с капелин. За тази цел не е подходящ мухлясал или остарял хляб.
Не използвайте мляко, за да почистите капелана преди употреба.Необходимо е да се изцеди, да се освободи от главата и да се премахне черния филм от вътрешната страна на корема. Ако това не стане, яденето на пай ще бъде неприятно, рибата ще има вкус.
Поставете капела в хляба, като редувате посоките на главата и опашката. След това пълнежът ще запълни хляба равномерно.
Сол и пипер рибата, преди да постави торта, така че да има по-добър вкус.
В класическа рецепта, маслото или маргаринът се използват, за да направят пулверизацията. Ако е необходимо, те могат да бъдат заменени с кисело мляко, в този случай калоричният състав на готовото ястие ще бъде по-нисък.

Печете рибата във фурната, нагревана на 180 градуса. Времето за готвене зависи от размера на хляба, вариращо от 40 минути до един час.

Класическата рецепта на капела, изпечена в хляб

Съставки:

ръжен хляб - 0,7 кг (стандартен хляб);
капелин - 1 кг;
лук - 150 г;
масло или маргарин - 40 г;
дафинов лист - 2 бр.;
сол, подправки за риба - на вкус.

Метод за приготвяне:

Размразявайте капелина, оставяйки я да се размразява в хладилника или при стайна температура.
Измийте рибата. Отстранете главите и вътрешностите. Отлепете тъмен филм, покриващ корема отвътре.
Изплакнете отново рибата и я изсушете със салфетки.
Сол, сезон, смесете с ръце, така че подправките и солта да са равномерно разпределени.
Нарежете горната част на хляба. Премахнете трохата от хляба. Направете това внимателно, за да не повредите стените.
Обелете лука и нарязайте на тънки половинки.
Поставете рибата на дъното на хлебната кухина, докато се постави в един слой. Изсипете лука. Продължете да оставяте рибата и лука, като редувате слоевете, докато хлябът се напълни.
Нарежете половината масло на тънки филийки, разтопете останалото. Ако искате да спестите пари, маслото може да се замени с маргарин или да се разпространи.
Поставете парченца масло върху капелин, нагоре с лаврови листа.
Покрийте хляба с натрошената кора.
Добавете малко вода към трохата и поставете маса по линията, която е била използвана за нарязване на върха на хляба.
Разтопеното масло омазнява страниците на хляба.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Поставете хляб и печете 1 час.

Хляб, пълен с печен нос, нарязан на парчета, като торта, и служи на масата. Това необичайно ястие ще накара много от онези, които не се оплакаха от него, да се влюбят в капел.