Има малко хора, които не харесват корейски моркови. Не е известно дали самите корейци подозират съществуването на такава закуска, но в нашата страна тя твърдо заема своята ниша както за празнични закуски, така и за обикновени за всеки ден. Има много начини да се подготвят такива моркови, но всяка домакиня избира най-подходящата рецепта за себе си. Преди това, разбира се, трябва да експериментирате.
Списък на съставките:
1. Разбира се, вкусът на закуската зависи от самия морков. Не използвайте прекалено големи плодове - такива моркови може да са отглеждани с химикали. Премахнете тънкия горен слой, можете да използвате машина за отстраняване.
2. За готвене моркови в корейски, имате нужда от специална ренде, която трева зеленчуци с дълги тънки ленти. Използвайте го и разтривайте морковите в дълбоко, удобно ястие.
3. Изсипете захар и сол в купа, разбъркайте я с ръцете си, натискайте морковата, така че да дава сок.
4. Сега налейте черен смлян пипер - желателно е да го смилате ръчно или с помощта на мелница, вместо да купувате готови - ще видите сами разликата.Също добавете кориандър и, ако желаете, други подправки. Разбъркайте отново.
5. Обелете чесъна и преминете през специална преса. Направете кладенец в моркова и поставете чесъна в него. Загрейте маслото във водна баня или в микровълнова фурна, а не непременно до кипене, и го налейте върху чесъна. Също добавете таблица 9% оцет.
6. Смесете всичко и почистете на хладно място за няколко часа. Но за да бъдем честни, морковите вече могат да се ядат. Когато дойде, тя ще стане по-ароматна. Сервирайте корейски моркови като самостоятелна закуска или като съставка в салатите.
