В храната, както в живота, има сезонност. През зимата искате течни, подхранващи горещи ястия и топли напитки, а през лятото, напротив, дори храната трябва да е готина. Студената супа е категория от лятното меню. И въпреки че никой не забранява готвене okroshka през зимата или есента, ние го помня най-често в началото на юни, както и пресни краставици, които са незаменим атрибут и важен компонент на рецептата, по-добре да се вземат под въпрос. Важно е, че освежаващите свойства на okroshka се състоят не само от сервиране на студ, но и от факта, че основата на ястието е киселинна или подкиселена течност: квас, кефир, суроватка, вода със заквасена сметана.
съставки:
1. Подгответе необходимия брой съставки.
2. Поставете пилешко филе в тенджера и изсипете чиста вода. След варенето е необходимо да се намали силата на огъня и леко добавете сол към месото. Пригответе го докато го приготвите за 15-20 минути.За сок, оставя се да се охлади, без да се отстранява от водата.
3. Обелете краставиците и ги нарязайте на малки кубчета. Излишната течност трябва да бъде източена.
4. Поставете краставици в контейнер за бъдещи okroshka и добавете царевица в желаното количество.
5. Ние почистваме варени яйца от черупката и изплакваме под течаща вода, така че малки парченца да не влязат в храната, а след това и нарязани на кубчета.
6. Нарежете пилешките филета на кубчета.
7. Добавете месо и яйца към останалите съставки.
8. Накрая, нарязайте варени картофи по същия начин.
9. Всички продукти са добре смесени.
10. Изсипете кефир със зеленчуци и месо, сол и черен пипер на вкус. Приготвената охрошка се сервира най-добре охладено, подправено с нарязан копър.
